Aan Tafel met Job de Swart MW en sommelier Sem Beks
PERSWIJN gaat met een importeur en sommelier aan tafel. Wat zijn de beste wijn-spijscombinaties? Voor Perswijn #7 proeven we wijnen bij buikspek, paddenstoelen en zeetong van chef-kok Jurgen Eikholt van restaurant Witlof, Nijmegen. Eregasten zijn inkoper Job de Swart MW van Les Généreux en sommelier Sem Beks van restaurant De Librije.
Wilt u het interview met de gasten lezen of weten welke wijnen er volgens het proefpanel het beste bij de gerechten passen? Lees dan PERSWIJN #7 – 2022.
Tekst, foto en film bij deze rubriek zijn gemaakt door foodteam.nl: Henk Braam en Gerard Reijmer.
