archivesicilië

Geproefd & Beoordeeld

Sicilië: voor ieder wat wils

Sicilië is misschien wel het meest dynamische wijngebied van heel Italië. Een analyse van het hoe en waarom valt te lezen in Perswijn nummer 5. Die dynamiek in combinatie met de enorme omvang van het eiland – het grootste van de Middellandse Zee – heeft geleid tot een veelheid aan stijlen en smaken. En niet te vergeten (merk)namen.
Nieuws

Genomineerden kookboek van het jaar 2011 bekend

Woensdag jl heeft een vijfkoppige vakjury uit ruim honderd inzendingen 12 titels genomineerd voor de Kookboek van het Jaar-verkiezing 2011. In de categoriën Nederlands, Vertaald, Chefs & Beste Initiatief dingen de kookboeken mee naar een vakjuryprijs.
Nieuws

Zwarte tanden op Gambero Rosso Roadshow

De Gambero Rosso Italian Roadshow trekt door Europa. Het toonaangevende Italiaanse gastronomische tijdschrift Gambero Rosso organiseert samen met 49 kwaliteitsproducenten een wereldtournee, het circus zette afgelopen weekend in Amsterdam de tent op. Marijn Smit proefde mee, tot zijn tanden er zwart van zagen.