archivesicilië

Het Wijninstituut organiseert in het najaar een driedelige masterworkshop over Italiaanse wijnen. Deze is zowel toegankelijk voor liefhebbers als voor de wijnprofessional met een gedegen basiskennis van wijn, niveau SWEN-2 of vergelijkbaar.

Woensdag jl heeft een vijfkoppige vakjury uit ruim honderd inzendingen 12 titels genomineerd voor de Kookboek van het Jaar-verkiezing 2011. In de categoriën Nederlands, Vertaald, Chefs & Beste Initiatief dingen de kookboeken mee naar een vakjuryprijs.

De Gambero Rosso Italian Roadshow trekt door Europa. Het toonaangevende Italiaanse gastronomische tijdschrift Gambero Rosso organiseert samen met 49 kwaliteitsproducenten een wereldtournee, het circus zette afgelopen weekend in Amsterdam de tent op. Marijn Smit proefde mee, tot zijn tanden er zwart van zagen.