archiveriesling

Achtergrond & Interviews

Vorpremiere VDP.Grosses Gewächs 2017: Als een kind in een snoepwinkel

Als wijnadept is er altijd wel een wensenlijstje, maar zo nu en dan overstijgt de werkelijkheid je stoutste dromen. Bijvoorbeeld als je aanwezig mag zijn bij de Vorpremiere VDP.Grosses Gewächs in Wiesbaden. Daar waar alle Duitse topwijnen van het laatste oogstjaar gewoon naast elkaar te proeven zijn.
Eten & Drinken

Qvevri wijnen, serieus andere wijn

Soms krijg je van die uitnodigingen die een bijzondere ervaring blijken. De invitatie om op een grijze zondagmiddag een rondje wijnen te proeven bij restaurant Beulings te Amsterdam is er zo een. In opdracht van Bernard Nauta, dé voorstander van die andere wijnen, wordt er bij Beulings gekookt naar de zogenaamde ‘orange wijnen’ afkomstig uit Georgië. Dit soort wijnen komt overigens onder andere ook uit Italië (Friuli) Oostenrijk, en Israël. 
Eten & Drinken

Kaas & wijn: Appenzeller Extra

Regelmatig proeven Wendy Otting (kaasspecialist) en Anda Schippers (kaasverslaafde) één kaas met zes wijnen. Deze keer komt de kaas uit een land dat helemaal niet zo levensgenieterig lijkt, maar waar ze toch heel fijne dingen maken: Zwitserland.
Columns

Column: Nostalgie over wijn

Ik geef het grif toe: startende wijnliefhebbers kunnen mij wel eens jaloers maken. Wat voor spannende avonturen beleeft een mens niet tijdens zijn eerst wijnjaren? Die eerste jaren, ik vond ze ronduit geweldig. Ik koester de herinneringen aan de opwinding van toen, die frisse vibe, dat onbevangen proeven van die eerste mooie wijnen. Vergelijk het met de eerste geslaagde seks. Of met prille emotie bij muziek. Terugdenken aan toen maakt me nostalgisch.
Achtergrond & Interviews

Reacties op het overlijden van René van Heusden

De dood van René heeft veel mensen geraakt. <a href="http://www.perswijn.nl/artikel/in-memoriam-ren-van-heusden-1958-2017/" target="_blank">De in memoriam van de redactie en medewerkers van Perswijn kunt u hier lezen.</a> Verder hieronder een aantal stukken die bij ons zijn binnengekomen. We proberen zoveel mogelijk te plaatsen. Mocht u wat over René van Heusden willen vertellen, dan kunt u mailen naar <a href="mailto:wijnpers@wijnpers.nl">wijnpers@wijnpers.nl</a> of naar Ronald de Groot, Middenweg 193, 1098AN, Amsterdam. Graag aangeven of u toestemming geeft voor het plaatsen van uw schrijven.
Nieuws

In memoriam René van Heusden (1958-2017)

Het onverwachte overlijden van René van Heusden is voor ons, de redactie en de medewerkers van Perswijn, een enorme schok. Het is eigenlijk gewoon niet te bevatten. Zo jong nog, zo in het volle leven, en dan gewoon weg. Het hoort gewoon niet zo te gaan. Je bent bezig met je artikelen voor het volgende nummer en dan, plotseling, is het afgelopen. Dat laat bij ons een grote leegte na, in alle opzichten.
Nieuws

PERSWIJN #4 – speciaalbier

PERSWIJN #4 komt 12 juni uit met meer dan 400 geproefde & beoordeelde wijnen. We konden verder niet om de hype heen dus we proefden & beoordeelden maar liefst 85 speciaalbieren (!) en gingen aan tafel voor een bier-spijsproeverij met Funs Pubben (Bierbrouwerij De Koningshoeven “La Trappe”). Ook in PERSWIJN #4 de vertrouwde columnisten, rubrieken, nieuws en nog veel meer! PERSWIJN #4 is vanaf 12 juni verkrijgbaar.
Achtergrond & Interviews

Gewurztraminer: Echt, het kan heerlijk zijn!

Rozen en lychees, druivig zoet, weinig zuren, (vaak) pittig in alcohol. Gewurztraminer, in Elzas zonder umlaut, is misschien wel de meest herkenbare wijn ter wereld. Wijn met veel van een heleboel en soms te weinig van het essentiële. Van ordinair tot verleidelijk en, volgens Lars Daniëls, soms fascinerend fraai. 
Reportages & Reizen

Israëlische wijnen: van Judean Hills tot Golan Heights

Wat wist ik van Israël? Natuurlijk, ik had gehoord over Jeruzalem en Nazareth, historische plekken. En uiteraard kent iedereen de religieuze en politieke conflicten. Maar Israëlische wijnen waren mij volledig onbekend. Des te interessanter om dit land samen met Mireia Pons te ontdekken. Zij was een van mijn eerste wijncursisten 15 jaar geleden, jarenlang importeur van Spaanse wijnen en vanwege haar grenzeloze liefde voor haar Israëlische vriend twee jaar geleden naar Israël verhuisd..
Achtergrond & Interviews

Riesling Kabinett: fladderend als een vlinder!

Er mag dan veel kritiek zijn op de Duitse wijnwetgeving omdat zij kwaliteitsniveau koppelt aan suikergehalte, een rechtstreeks gevolg is wel dat Kabinett, de laagst geplaatste wijn op de predikatentrap (onder Spätlese, Auslese, Beerenauslese … ), opvallend goedkoop is voor de geboden kwaliteit. De mooiste pareltjes vind je vaak onder de 18 euro en tussen 7 en 10 euro is er ook veel lekkers. 
1 2 3 4 5 27
Page 3 of 27