archiveriesling

Zalm is een van de best verkopende verse vissoorten in Nederland. Opvallend, want deze vis is best lastig te bereiden. De vis is erg vet en door hem te lang te laten liggen (ofwel bij de supermarkt, ofwel bij je thuis) krijg je snel oxidatie van het vet.

“The Riedel Family ..... has done more to enhance the oenophile’s pleasure than almost any winemaking dynasty”. Dat is wat Time Magazine ooit zei over de beroemde glasproducent uit Oostenrijk. Tekst en fotografie: Lars Daniëls

Buiten is het lekker koud en na een frisse wandeling wacht binnen de versgebakken appeltaart.

Tussen de kerstdiners en nieuwjaarsvoornemens hebben een aantal bezoekers van deze website hun algemene wijnkennis losgelaten op de Perswijn Kerstquiz van 2011. De vragen van René van Heusden bleken, hoewel in overvloed, niet al te lastig en de uitslag is bekend!

Om het jaar feestelijk af te sluiten, geven wij een prachtige karaf van Riedel weg, met de verleidelijke naam 'Flirt'. Wilt u kans maken op dit schitterende exemplaar? Klik dan hier voor onze Kerstquiz!

Wat is de beste manier om kennis te maken met een wijn, wijnstreek of –land? Natuurlijk… PROEVEN!

Heisa in gidsenland,  By The Grape dat definitief veranderd is in Buy The Grape, WOSA dat al weer op zoek moet naar een nieuwe vertegenwoordig(st)er. Great Grapes dat failliet gaat. En zo kunnen we nog wel even doorgaan. Help, waar moet dat heen met Nederwijnland? Wat een vertroosting dat er nog stijlvolle maaltijden zijn waarbij men in beschaafd gezelschap van exquise wijnen kan genieten en intellectueel hoogstaande conversaties voeren over zaken die er echt toe doen.

Dit wijngoed geldt de afgelopen jaren als een rijzende ster, en ook met deze ‘gewone’ 2010 maakt het deze status weer meer dan waar. 2010 is niet zo breed en rijk als 2009, maar fijner en zit goed in zijn zuren.

Voor de finalewijnen is gekozen voor alle wijnen met vijf sterren en alle wijnen tot maximaal € 10 met 4,5 ster. ROOD  WIT Donnachiara 2007, Irpinia Aglianico Sagra dell'Uva Domaine Jessiaume 2009, Bourgogne Cave de Santenay Chateau de Fesles, La Chapelle vieilles vignes, Cabernet franc 2009, Anjou Les Grands Chais de France Domaine Labet, Fleurs ‘Ouillé’, Chardonnay 2008, Côtes du Jura De Geluksdruif  Chateau Pech Redon, L'Épervier 2007, La Clape Vinoblesse  Wagner Stempel, Trocken, Riesling 2010, Rheinhessen Pasteuning  Gayda, Figure Libre 2009, Pays d'Oc Moolenaar  Markowitsch, Grüner Veltliner Alte Reben 2010, Carnuntum...

Zoals ieder jaar was het 22 en 23 augustus jl. in Wiesbaden weer tijd voor de VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) om de nieuwe Grosse Gewächse te presenteren. Deze ‘sneak preview’ van Duitse topwijnen die officieel pas vanaf 1 september in de handel komen, gaat onder de naam Vorverkostung Erste Lage.