marken Archives - Perswijn

archivemarken

Eten & Drinken

Gegeten & Gedronken: Vineum

In het pand waar jarenlang het bekende Rotterdamse etablissement La Enoteca gevestigd was, heeft tegenwoordig een ander wijnrestaurant zijn domicilie, Vineum. Die naam doet al iets vermoeden. En inderdaad, eigenaar David van Steenderen richt zich met zijn zaak bewust richt op eters met een meer dan gemiddelde belangstelling voor wijn. Hij importeert zelf trouwens ook.
Wijn van de week

Vignedileo, Rosato 2010, Marche

De Marken blijft een van de nog altijd onontgonnen wijngebieden van Italië. De streek aan de andere kant van de Appennijnen, Toscane, is helemaal afgegraasd, maar aan deze Adriatische kant kun je nog steeds onbekende pareltjes vinden.
Nieuws

Zwarte tanden op Gambero Rosso Roadshow

De Gambero Rosso Italian Roadshow trekt door Europa. Het toonaangevende Italiaanse gastronomische tijdschrift Gambero Rosso organiseert samen met 49 kwaliteitsproducenten een wereldtournee, het circus zette afgelopen weekend in Amsterdam de tent op. Marijn Smit proefde mee, tot zijn tanden er zwart van zagen.
Achtergrond & Interviews

De NBC: al meer dan 50 jaar de club van en voor de Nederlandse bartender

De Nederlandse Bartenders Club (NBC) werd opgericht op 12 december 1949. Plaats van handeling: het 'Torenzaaltje' van het Amsterdamse American Hotel. Een kleine, maar hechte groep vrienden, 14 in totaal - waarvan 12 bartenders, schreven hier geschiedenis met de oprichting van een club van en voor de Nederlandse bartender, de Nederlandse Bartenders Club (NBC). Dit in navolging van eerdere en vergelijkbare initiatieven in Duitsland, Engeland en Zwitserland. Op 24 februari 1951 werd door zeven internationale bartenders verenigingen, waaronder de NBC, de International Bartenders Association (IBA) opgericht, in de Engelse badplaats...