archivebourgogne

Hoewel de wereld vergeven lijkt van media, wordt er minder gecommuniceerd dan ooit. Iedereen roept en doet maar wat zonder zich af te vragen of daar wel iemand mee gediend is.Tekst en foto's: René van Heusden ML

Nog even en de lijstjes met zomerwijntrends vliegen je om de oren. Als jezelf respecterend wijnliefhebber kun je met rosé of Prosecco nu toch echt niet meer aankomen.

Le Salon des Vins de Loire was dit jaar zeer geschikt voor Loireliefhebbers die veel en serieus wilden proeven. Het was te rustig voor de standhouders, maar ideaal tranquille voor de proevers. Lars Daniëls proefde de wijnen. tekst en foto's: Lars Daniëls MV

Klaagden we recentelijk nog over gebrek aan inspiratie, een bezoek aan het onvolprezen evenement WineProfessional heeft ons weer helemaal enthousiast weten te krijgen voor wijnland.

Tussen de kerstdiners en nieuwjaarsvoornemens hebben een aantal bezoekers van deze website hun algemene wijnkennis losgelaten op de Perswijn Kerstquiz van 2011. De vragen van René van Heusden bleken, hoewel in overvloed, niet al te lastig en de uitslag is bekend!

Veel domeinen in de Bourgogne maken niet alleen ‘hoge’ wijnen, zoals premiers crus, grands crus en mooie gemeentewijnen. Het is vaak aantrekkelijk om daarnaast ook een ‘gewone’ Bourgogne te maken.

Met al die mist doen de paddestoelen het goed. Ook op je bord: heerlijk aards en geurig. Hierbij het recept van een eenvoudige maar hartverwarmende risotto.

Het 48e examen Wijnproefkunde van OINOS Wijncursussen is op 14 november j.l. door tien kanperswijnen succesvol afgelegd. Het examen omvat een proeftechnisch en theoretisch gedeelte.

Naar aanleiding van het artikel over de Bourgogne kregen we een uitgebreide serie wijnen te proeven, om een indruk te krijgen van het (grootse) karakter van deze jaargang.