Duitse wijn aan het IJ
“Vijf jaar geleden hadden we geen Duitse wijn in ons assortiment”, zegt Erik Muller van Pasteuning, “en kijk nu, we trekken 100 gasten met Duitse topwijnen”.Tekst: Lars Daniëls MV.
archivebourgogne
Kleine importeurs, grote wijnen – Rhône Value Wines
Elke wijnimporteur moet ergens beginnen. Het vertrekpunt is vaak de eerste wijnliefde; het land of de streek die het hart wist te veroveren. Deze liefde wordt de motor van het importeursbedrijf en is precies wat deze kleine wijnimporteurs aantrekkelijk maakt. Tijd voor een nadere kennismaking!Tekst: René van Heusden
Wine Society – Kommunikasie, weet je wel
Hoewel de wereld vergeven lijkt van media, wordt er minder gecommuniceerd dan ooit. Iedereen roept en doet maar wat zonder zich af te vragen of daar wel iemand mee gediend is.Tekst en foto's: René van Heusden ML
Beaujolais is Cool!
Nog even en de lijstjes met zomerwijntrends vliegen je om de oren. Als jezelf respecterend wijnliefhebber kun je met rosé of Prosecco nu toch echt niet meer aankomen.
Impressie van Le Salon des Vins de Loire 2012
Le Salon des Vins de Loire was dit jaar zeer geschikt voor Loireliefhebbers die veel en serieus wilden proeven. Het was te rustig voor de standhouders, maar ideaal tranquille voor de proevers. Lars Daniëls proefde de wijnen. tekst en foto's: Lars Daniëls MV
Wine Professionals
Klaagden we recentelijk nog over gebrek aan inspiratie, een bezoek aan het onvolprezen evenement WineProfessional heeft ons weer helemaal enthousiast weten te krijgen voor wijnland.
Kerstquiz 2011 – Uitslag
Tussen de kerstdiners en nieuwjaarsvoornemens hebben een aantal bezoekers van deze website hun algemene wijnkennis losgelaten op de Perswijn Kerstquiz van 2011. De vragen van René van Heusden bleken, hoewel in overvloed, niet al te lastig en de uitslag is bekend!
Overpeinzingen van de sommelier – Gastronomische wijn
De essentie van wijn is dat deze gedronken wordt, althans zo zie ik dat. De Grieken, de Romeinen, volgens mij maakten ze het vergiste druivensap - want veel meer was het toen niet - primair om de maaltijden mee weg te spoelen. Tekst: Job Seuren
Vincent et Denis Berthaut, Les Prielles 2005, Bourgogne
Veel domeinen in de Bourgogne maken niet alleen ‘hoge’ wijnen, zoals premiers crus, grands crus en mooie gemeentewijnen. Het is vaak aantrekkelijk om daarnaast ook een ‘gewone’ Bourgogne te maken.
Paddenstoelenrisotto
Met al die mist doen de paddestoelen het goed. Ook op je bord: heerlijk aards en geurig. Hierbij het recept van een eenvoudige maar hartverwarmende risotto.