archivebeaujolais

Er is gekozen voor een campertour met Bergerac wijnen (sic!) om de pers te laten proeven en verrassen in een vertrouwde vakantiesetting.Mededeling inzake de op handen zijnde promotiecampagne voor Beaujolais. Benieuwd wat voor ‘pers’ men in die camper denkt te ontvangen. Of de Hoofdredacteur van Perswijn zich tot zo’n bezoek laat verleiden, is alvast hoogst twijfelachtig.

Het Beaujolais van de Crus & ClimatsZeldzaam knullige kop van een mededeling door TOT PR inzake overheerlijke wijnen uit de Beaujolais.

Afgelopen zondag stond Casa400 in het teken van de eerste Perswijn Zomerproeverij. Hier genoten ruim 350 bezoekers van meer dan 300 wijnen van producenten en importeurs van over de hele wereld.

Een Franse klassieker is deze salade met spekjes zeker. De smaken en structuren kloppen: de knapperige andijvie, de knisperende croutons, het zachte lopende ei en de pittig zoet-zure dressing.

Nog even en de lijstjes met zomerwijntrends vliegen je om de oren. Als jezelf respecterend wijnliefhebber kun je met rosé of Prosecco nu toch echt niet meer aankomen.

Om u als professional kennis te laten maken met deze diversiteit aan Beaujolais wijnen, is er ‘Bien Boire en Beaujolais’, een proeverij waar zo’n vijfenzeventig wijnboeren met ieder een eigen stijl hun wijnen laten proeven.

Van de hand van Gert Crum is het tweede deel verschenen in de reeks Handboek voor de Bourgogneliefhebber. De in handzaam zakformaat uitgegeven boekjes hebben als doel de lezer informatie te bieden over de wijnbouw in de diverse appellations, over logiesmogelijkheden als chambres d’hôte en hotels en over en potentieel aangename eetgelegenheden.

Om de week serveert Gerard Reijmer een nieuw recept. Aangepast aan het aanbod en de smaak van het seizoen. En natuurlijk met een passend wijnadvies. Deze week: "asperges klassiek" met ham, ei en boter.