Een stukje uit de film Vin et biodynamie van Samuel Meeldijk.
IN VINO VITA is a film you can see freely if you want to understand biodynamics.
Understand? .. well, it’s a big word, the winemakers interviewed for the film say themselves that they are struggling to understand exactly how it works but what is certain is that it works! Their wines are great and they have the taste of where they were made, amazing isn’t it?
Geautomatiseerde productieproces met gyropallets bij Arthur Metz. Arthur Metz is van Groupe GCF (Les Grands Chais de France) en een grote producent van Crémant d’ Alsace. Gefilmd door Ronald de Groot van PERSWIJN.
Ronald de Groot filmde de pigeage in amforen tijdens een reis naar Georgië.
Ronald de Groot van PERSWIJN filmde het maken van een amfora tijdens een bezoek aan Georgië.
Eben Sadie, naar alle waarschijnlijkheid Zuid-Afrika’s beroemdste wijnmaker, legt uit over zijn rode topwijn Columella en de stijlveranderingen die de wijn sinds de eerste vintage (2000) heeft ondergaan. Van ‘trying too hard’ in de eerste jaren tot accepteren van wat Swartland van nature geeft, dat ‘terroir is enough’. Een fascinerend verhaal van een van ’s werelds boeiendste en beste wijnmakers, met uiteraard een paar lekkere opmerkingen tussendoor. Voor de juiste context: Columella, vernoemd naar de belangrijkste schrijver over landbouw van de Romeinse Tijd, Lucius Junius Moderatus Columella, is gebaseerd op syrah uit Swartland, met mourvèdre als secondant, maar sinds een aantal jaar gebruikt hij ook wat tinta barocca, cinsault en carignan. De wijnen van Eben Sadie worden geïmporteerd door Wijnkooperij De Lange.
Lars Daniëls MV (PERSWIJN) maakte deze video. PERSWIJN is het belangrijkste onafhankelijke wijntijdschrift van Nederland en België.
Bottling Louis Roederer Cristal 2016 Champagne. Video gemaakt door Ronald de Groot (Perswijn).
PERSWIJN is het belangrijkste onafhankelijke wijntijdschrift van Nederland en België.
“In Georgië is de oogst van de laat rijpe saperavi in volle gang. Hij levert een krachtige ‘zwarte’ wijn op met veel tannine.” Ronald de Groot is op dit moment voor PERSWIJN in Georgië en maakte deze video.
PERSWIJN is het belangrijkste onafhankelijke wijntijdschrift van Nederland en België.
Door Ronald de Groot (PERSWIJN). PERSWIJN is het belangrijkste onafhankelijke wijntijdschrift van Nederland en België.
