Video

Uit het grote aantal inzendingen voor het wijnconcours kozen we 101 beste wijnen van 2024 voor u. Het speciale thema ‘wijnen van oude stokken’ leverde wijnen met extra karakter en superieure balans. Laat u inspireren door onze koopgids!

In Perswijn #8 leest u over Rheinhessen waar alles in wijnbouw lukt, over het Nieuw-Zeelandse Hawke’s Bay, andere witte wijnen uit Oostenrijk en opmerkelijk intelligent Barbeito. Verder aandacht voor de wijnhelden en favoriete wijnen van 2024, de juiste champagne & oester combinaties en de moeizame verhouding tussen wijn en water.

Met maar liefst 1297 proefnotities tien jaar later, champagne: blanc de blancs en rosé, Chablis en Mâconnais, chenin blanc uit Zuid-Afrika, Montalcino: Brunello en Rosso, en rood uit Trentino-Alto Adige. En natuurlijk in PERSWIJN #8 de vertrouwde columnisten, rubrieken, bijzondere recepten, inspirerende wijn-spijsadviezen, nieuws en nog veel meer!

PERSWIJN #8 is vanaf 2 december verkrijgbaar in de winkels en bij onze ambassadeurs.

PERSWIJN gaat met een importeur en sommelier aan tafel. Wat zijn de beste wijn-spijscombinaties?

Voor Perswijn #proeven7 we blind o.a. een PRIVAT RIESLING SENFTENBERGER PELLINGEN, een POUILLY-FUISSÉ, een CHARDONNAY uit MARGARET RIVER, en een wijn uit LUXEMBURG.

Chef-kok is Ralf Berendsen van restaurant Ralf Berendsen in Laken – België. Eregasten zijn Birgit Monard, eigenaar van Monard Pro Vino tot de fusie met Ad Bibendum, en sommelier Jasper Rijkers werkzaam bij restaurant Ralf Berendsen.

Wilt u het interview met de gasten lezen of weten welke wijnen er volgens het proefpanel het beste bij de gerechten passen? Lees dan Perswijn #7 – 2024.

Tekst, foto en film bij deze rubriek zijn gemaakt door foodteam.nl: Henk Braam en Gerard Reijmer.

Lars Daniëls en Ronald de Groot lichten als sneak preview op de rubriek ‘Geproefde Wijnen’ in het magazine, enkele wijnen uit die opmerkelijk zijn bevonden tijdens het proeven en dus van harte worden aanbevolen. De volledige proefnotities kunt u vinden in een van de aanstaande edities van Perswijn.

AANBEVOLEN WIJNEN:
Kabola, Unica 2019, Croatiangrapes.com (Prijscategorie 8: €20,- tot €30,-)
Slavcek, Sivi Pinot 2020, Pierre Ache Wijnen (Prijscategorie 8: €20,- tot €30,-)
Puklavec Family Wines, Seven Numbers Single Vineyard Furmint 2021, puklavec family wines (Prijscategorie 7: €15,- tot €20,-)
Tornai, Top Selection Aranyhegy Juhfark 2020, Anfors Imperial (€ 23,60)

WORD ABONNEE:
Voor elke editie van PERSWIJN Magazine hebben we 500 wijnen geproefd en beoordeeld. Word abonnee: https://perswijn.nl/abonnement

Wie is de Wijnpersoonlijkheid achter Johan Reyneke? Johan Reyneke is een biodynamische wijnproducent uit Stellenbosch. Een openhartig gesprek met Karin Leeuwenhoek in PERSWIJN WIJNPERSoonlijkheden.

In de rubriek PERSWIJN WIJNPERSoonlijkheden interviewt Karin Leeuwenhoek interessante en mysterieuze wijnpersoonlijkheden.

Video: Karin Leeuwenhoek

In elke editie van PERSWIJN Magazine leest u rapportages over wijnregio’s en diepgaande interviews met wijnmakers en sommeliers.  Word abonnee van PERSWIJN!

Bekijk ook de andere afleveringen van PERSWIJN WIJNPERSoonlijkheden

• Aflevering 1 met sommelier Noël Vanwittenbergh
• Aflevering 2 met wijnbouwprofessor Kees van Leeuwen

Wie is de Wijnpersoonlijkheid achter Johan Reyneke? Johan Reyneke is een biodynamische wijnproducent uit Stellenbosch. Een openhartig gesprek met Karin Leeuwenhoek in PERSWIJN WIJNPERSoonlijkheden. Hier alvast een voorproefje van het interview. Het volledige interview is vanaf 31 juli te bekijken op de website van PERSWIJN.

In de rubriek PERSWIJN WIJNPERSoonlijkheden interviewt Karin Leeuwenhoek interessante en mysterieuze wijnpersoonlijkheden.

Video: Karin Leeuwenhoek

In elke editie van PERSWIJN Magazine leest u rapportages over wijnregio’s en diepgaande interviews met wijnmakers en sommeliers.  Word abonnee van PERSWIJN!

Bekijk ook de andere afleveringen van PERSWIJN WIJNPERSoonlijkheden

• Aflevering 1 met sommelier Noël Vanwittenbergh
• Aflevering 2 met wijnbouwprofessor Kees van Leeuwen

In Perswijn #5 nemen we u mee naar Californië, Umbrië en Chili. U leest over de moderne Mosel, de historische cultuurwijn Vernacia di San Gimignano en over de steeds kleiner wordende kloof tussen PiWi’s en klassiek.

Verder aandacht voor infusie, witte port en oude rot in het vak Yves Cuilleron uit Condrieu. Met maar liefst 150 proefnotities Nederlandse wijn in alle stijlen, rood uit Argentinië, droge rosé uit Europa (behalve uit de Provence) en wit uit Saumur en Anjou.

En natuurlijk in PERSWIJN #5 de vertrouwde columnisten, rubrieken, bijzondere recepten, inspirerende wijn-spijsadviezen, nieuws en nog veel meer! PERSWIJN #5 is vanaf 22 juli verkrijgbaar in de winkels en bij onze ambassadeurs en op perswijn.nl/webshop .

Lars Daniëls licht als sneak preview op de rubriek ‘Geproefde Wijnen’ in het magazine, enkele wijnen uit die opmerkelijk zijn bevonden tijdens het proeven en dus van harte worden aanbevolen. De volledige proefnotities kunt u vinden in een van de aanstaande edities van Perswijn.

Dit zijn de aanbevolen wijnen van deze week:

Casarena, Lauren’s Single Vineyard Agrelo Malbec 2020, Residence Wijnen (Prijscategorie 10: Meer dan €50)
Altocedro, Old Vine Reserva Malbec 2020, Wijnkoperij Okhuysen (€ 29,90)
Tikal, Amorío Malbec 2019, ad Bibendum Fine World Wines (€ 26,50)
Zuccardi, Concreto Paraje Altamira Malbec 2020, Albert Heijn b.v. (€ 24,99)

Voor elke editie van PERSWIJN Magazine hebben we 500 wijnen geproefd en beoordeeld. Word abonnee!

Ronald de Groot en Lars Daniëls lichten als sneak preview op de rubriek ‘Geproefde Wijnen’ in het magazine, enkele wijnen uit die opmerkelijk zijn bevonden tijdens het proeven en dus van harte worden aanbevolen. De volledige proefnotities kunt u vinden in een van de aanstaande edities van Perswijn.

Dit zijn de aanbevolen wijnen van deze week:

Fontanafredda, Briccotondo Barbera 2020, Albert Heijn b.v. (€ 7,49)
Braida, Curej Barbera d’Asti 2020, Poot Agenturen (Prijscategorie 7: €15,- tot €20,-)
Mura Mura, Miolera Barbera d’Asti Superiore 2019, Vinites (Prijscategorie 9: €30,- tot €50,-)
Cavallotto, Barbera d’Alba Superiore Vigna del Cuculo 2021, DeWijnengel – Wijnkoperij (Prijscategorie 9: €30,- tot €50,-)

Voor elke editie van PERSWIJN Magazine hebben we 500 wijnen geproefd en beoordeeld. Word abonnee!

In Perswijn #1 leest u over de verbeterde kwaliteit van de wijnen uit de Elzas, over Cava en over de selecties van M. Chapoutier. Verder informeren we u over het gevecht voor de branche door de Nederlandse wijnhandelaren, de strijd om de bezoeker door grote wijnbeurzen en de uitgebreide informatie die voortaan op wijnetiketten verplicht vermeld moet worden.

Gaja komt aan bod evenals oudewijnstokkenparadijs Maule en de diversiteit van Colchagua Valley. We starten met nieuwe series: Doorgelicht en Nederlandse wijngids.

Met maar liefst 580 proefnotities rode en witte wijnen uit Piemonte, rode en witte wijnen uit Beaujolais en rood en mousserend uit Catalunya, Navarra en Aragón.

En natuurlijk in PERSWIJN #1 de vertrouwde columnisten, rubrieken, inspirerende wijn-spijsadviezen, nieuws en nog veel meer! PERSWIJN #1 is vanaf 29 januari 2024 verkrijgbaar in de winkels, bij onze ambassadeurs en op perswijn.nl/webshop

PERSWIJN gaat met een importeur en sommelier aan tafel. Wat zijn de beste wijn-spijscombinaties?

Voor Perswijn #1 proeven we blind o.a. een Albariño en Gewürztraminer bij een gerecht van sous-vide gegaarde coquilles in een beetje rookolie, met een XO-saus en atjar van rode kool.

Chef-kok is Jean Paul Witte van restaurant Puur Sanh in Berg en Dal. Eregasten zijn Ibert van der Waal, docent aan de Wijnacademie en verkoopleider Wijnimport J. Bart, en sommelier Stijn Hinke van restaurant Puur SanH.

Wilt u het interview met de gasten lezen of weten welke wijnen er volgens het proefpanel het beste bij de gerechten passen? Lees dan Perswijn #1 – 2024.

Tekst, foto en film bij deze rubriek zijn gemaakt door foodteam.nl: Henk Braam en Gerard Reijmer.