Deze proefnotities horen bij het artikel ‘Bordeaux 2015 – Rijp, soepel en lekker’ (PERSWIJN #2 – 2018). Op 5 februari van dit jaar presenteerde de UGCB, de club van ‘grote’ Bordeaux, de jaargang 2015 in Krasnapolsky in Amsterdam. Maar liefst 94 leden lieten hun wijnen proeven, die vorig jaar op fles werden gebracht. De reacties van de proevers waren positief. ‘De wijnen komen mooi rijp over en geven zich gemakkelijk’, was een veelgehoorde uitsprak. Bordeaux 2015 ten voeten uit.
Toelichting puntensysteem
Perswijn maakt gebruik van de 20-puntenschaal voor de beoordeling van complexe, kwalitatief hoogstaande wijnen. De score van een wijn op deze schaal is absoluut. Dat wil zeggen dat de wijn wordt afgezet tegen vergelijkbare wijnen wereldwijd. Een wijn met 19 punten hoort volgens Perswijn dus tot de wereldtop. De score bestaat uit punten voor uiterlijk, geur, smaak en algemene indruk. De betekenis is:
19-20: topklasse
17-18: excellent
15-16: goed tot zeer goed
14: correct tot goed
13: correct
1-12: slecht tot matig
Graves/wit
Chantegrive 15,5 pnt
krachtige geur, aangenaam exotisch, kruisbessen en ananas, open, elegant en verleidelijk, goede zuren
Rahoul 15,5 pnt
zacht en verleidelijk, kruisbessen en rijpe peer, abrikozen, rijp en sappig, levendige zuren, fraai
Ferrande 15 pnt
peer en meloen, open, wat citrus, boenwas, soepel en zacht, fijne zuren
Pessac-Léognan/wit
Domaine de Chevalier 17,5 pnt
grapefruit, kracht, intensiteit, mooi weelderig en verleidelijk, lengte, balans, groots
Smith-Haut-Lafitte 17 pnt
heel machtig, rijp en intens, ananas en kruisbessen, vanille, elegant en gepolijst
Carbonnieux 16,5 pnt
elegant en opwekkend, appel en peer, citrus, kruisbessen, asperges, sappig, zachte zuren
Latour-Martillac 16,5 pnt
gele pruimen en rijpe peer, meloen, vanille, rijp en krachtig, mooie diepgang
Malartic-Lagravière 16,5 pnt
weelderig, meloen en perzik, zacht en verleidelijk, krachtige smaak, bitters, grapefruit
Pape-Clément 16,5 pnt
indrukwekkend, gele pruimen, perzik en nectarines, machtig wit, meloen, lengte
De Fieuzal 16 pnt
exotisch, ruim hout, vanille, citrus, krachtige smaak, boenwas, perzik en peer, smaakvol
De France 15,5 pnt
elegant, fijn wit fruit, appel en citrus, grapefruit, vanille, lichtvoetig
Larrivet-Haut-Brion 15,5 pnt
vanille, rijp en krachtig, rond en soepel, iets slank en ruim getoast
Graves/rood
Chantegrive 15,5 pnt
vanille, heerlijk zwoel fruit, sappig, frisser dan vroeger, cassis, gepolijst
Rahoul 15,5 pnt
kersen en pruimen, soepel en smaakvol, krachtig en sappig, verleiding, fijne zuren
Ferrande 15 pnt
kersen en bramen, weinig hout, aangenaam fruit en sap, soepel en smakelijk
Pessac-Léognan/rood
Pape-Clément 17,5 pnt
heerlijke wijn, gepolijst en superrijp, fijn fruit, prachtige tannine, gelikt en zacht
Smith-Haut-Lafitte 17,5 pnt
geweldige wijn, kersen en pruimen, zwoel en sappig, prachtige tannine, gepolijst, elegant
Domaine de Chevalier 17 pnt
pruimen en kersen, subtiel hout, zacht en smaakvol, rijp en intens, elegant en verfijnd
Malartic-Lagravière 17 pnt
breed en krachtig, intens, maar ook fijn fruit, rijpe tannine, modern, weelderig en breed
Latour-Martillac 16,5 pnt
mooi rijp en sappig, elegant, fijn fruit, kersen en cassis, finesse, rijpe tannine
Carbonnieux 16,5 pnt
fruitig en elegant, kersen en bramen, fris en stevig, fijne zuren en tannine, rijp en soepel
De Fieuzal 16 pnt
zwoel en verleidelijk, pruimen en kersen, koffie, leer en tabak, iets ontwikkeld eigenlijk
Bouscaut 15,5 pnt
fijn hout en fruit, kersen, hout vrij aanwezig, lichte stevigheid, finesse, iets slanke finale
Les Carmes-Haut-Brion 15,5 pnt
fraaie wijn, elegant en sappig, romig, vanille en toast, mooi krachtig, veel hout en opmaak
France, De 15,5 pnt
fijn en elegant, kruiden en vanille, zacht en aangenaam, goede tannine, fris en elegant
Pique-Caillou 15,5 pnt
kruiden en pruimen, warm en stevig, krentjes, mooie kracht, soepel, rijp en smaakvol
Larrivet-Haut-Brion 15 pnt
pruimen en kruiden, warm en intens, laurier en drop, in de afdronk lekker soepel en rijp
Médoc
La Tour de By 15,5 pnt
kruiden en vanille, laurier, pruimen en cassis / elegant en sappig, mooie tannine, finesse, fijn
Haut-Médoc
Belgrave 16,5 pnt
elegantie, mooi getoast, frisheid en fruit, kersen en cassis, niet te droog, heel aangenaam tegenwoordig
Cantemerle 16 pnt
fijn glas, kersen en bloemen, vanille en toast, fijn en sappig, fris en elegant
La Lagune 16 pnt
vanille en pruimen, krachtig, zwoel, modern, mooi hout, stevige tannine
De Lamarque 15,5 pnt
intens en krachtig, soepel en gepolijst, hout en fruit, goede tannine
La Tour-Carnet 15,5 pnt
krachtig en intens, hout, iets opmaak, wat krachtiger en licht extractief, dik, mooi
Beaumont 15 pnt
aangenaam fruit, kersen en cassis, gepolijst, zacht, goede tannine, fris en smaakvol
De Camensac 14,5 pnt
gepolijst en aangenaam, elegant en sappig, wat zuren en tannine, vrij licht
Listrac
Clarke 15 pnt
ceder en cassis, laurier, elegante smaak, met een forse houtinvloed, goede tannine
Fonréaud 15 pnt
veel hout, toast, vanille, kersen en pruimen, warm en stevig, mist wat vlees op de botten
Fourcas-Dupré 15 pnt
kruiden, laurier en tabak, krentjes en kersen, smaakvol, rijpe tannine
Fourcas-Hosten 14,5 pnt
elegant en lichtvoetig, drijft op zijn hout, toast en koffie, iets ruwe finale
Moulis
Poujeaux 15,5 pnt
puur en sappig, kersen en cassis, fijn fruit, zacht en smaakvol, krachtig en mooi fris
Maucaillou 15 pnt
veel hout, pruimen, warm en kruidig, zwoel, confiture, smaakvol, hout iets opgelegd
Chasse-Spleen 14,5 pnt
hout en fruit, kersen en cassis, vanille, mist diepgang, aardig, maar vrij teleurstellend
Margaux
Giscours 17 pnt
rijp en intens, sap, goede tannine, houdt zijn fruit, mooie lengte, balans, heel fraai
Lascombes 17 pnt
gepolijst, vanille en toast, weelderig en sappig, goede zuren en tannine, modern, krachtig
Prieuré-Lichine 17 pnt
heerlijke wijn, pure verleiding en sap, prachtige tannine, puur plezier
Dauzac 16,5 pnt
weelderig en breed, sappig en fris, mooie zuren en tannine, zeer overtuigend
Kirwan 16,5 pnt
fijn en elegant, hier is meer finesse gekomen, kersen en vanille, in de smaak kracht, maar houdt balans
Marquis de Terme 16,5 pnt
kersen en bessen, vanille en toast, rijp, goede zuren en tannine, ook fruit en frisheid
Monbrison 16,5 pnt
verleidelijk en krachtig tegelijk, elegantie, mooi kersen en cassis, gepolijst, zachte finale
Rauzan-Gassies 16,5 pnt
intens, pruimen en kersen, vanille en koffie, rijp en gepolijst, houdt spanning, sap, mooie tannine
Siran 16,5 pnt
breed en weelderig, fris en sappig, mooie tannine, kersen, bramen, vanille
Du Tertre 16,5 pnt
fijne klassieke margaux, elegantie, fijn fruit, cassis en vanille, room en sap, fijne tannine
Cantenac-Brown 16 pnt
krachtig en intens, warm en zwoel, pruimen en vanille, tikje extractief, licht ontwikkeld
Ferrière 16 pnt
kersen en bramen, cassis en vanille, ruim hout, mooi breed en sappig, goede tannine
Labégorce 16 pnt
warm en intens, gepolijst en krachtig, vanille, kracht en verleiding, iets heftig
Desmirail 15,5 pnt
kersen en pruimen, vanille, fijne klassieke, stijl, elegant, op finesse gemaakt
Saint-Julien
Léoville-Poyferré 17,5 pnt
rijp en elegant, perfect fruit, kersen en cassis, fijn en gepolijst, vanille, zacht en fraai
Beychevelle 17 pnt
breed, krachtig, intens, mooi hout en fruit, gelikt en gepolijst, fijne zuren en tannine
Saint-Pierre 17 pnt
zeer intens, intenser dan die uit het noorden van de appellation, indrukwekkend, veel hout, mooie tannine
Langoa-Barton 16,5 pnt
heerlijk fruit, puur, fris en opwekkend, elegant, fijne zuren, rijpe tannine, mooi glas
Léoville-Barton 16,5 pnt
rijp en elegant, kersen en cassis, zacht en smaakvol, mooie zuren en tannine, iets lichter door regen
Talbot 16,5 pnt
zacht en elegant, romig en afgerond, leer en tabak, sappig, mooie tannine, fijne frisheid
Gloria 16 pnt
zacht en gepolijst, romig en sappig, fijne zuren en tannine, modern, gelikt, mooi fruit
Lagrange 16 pnt
elegante stijl, misschien niet de diepste, maar rijpe tannine, opwekkend en stijlvol
Pauillac
Pichon-Lalande 16,5 pnt
kruiden en laurier, vanille, kersen, leer en tabak, fijn en rijp, wat lichter door de regen
Grand-Puy-Lacoste 16,5 pnt
prachtige wijn, elegantie, frisheid, balans, mooie zuren en goede tannine, knap voor pauillac
d’Armailhac 16 pnt
elegant en fris, fijn hout en toast, fijne zuren en tannine, mooi klassiek glas pauillac
Clerc-Milon 16 pnt
hint van paprika en ceder, kersen en vanille, klassiek, lichte verdunning, fijne finesse
Grand-Puy-Ducasse 16 pnt
machtige en vrij rijke stijl, zeker voor de jaargang, wat meer extractie, met stevige tannine
Croizet-Bages 15,5 pnt
elegantie, kersen en vanille, zacht en sappig, fijn fruit, wat slanke finale
Batailley 15 pnt
pruimen en kruiden, boers en stevig, tikje extractief, ruim in zijn hout, wel goede tannine
Haut-Bages-Libéral 15 pnt
zacht en smakelijk, kersen en bramen, elegantie, fijne zuren, getypeerd pauillac
Lynch-Moussas 15 pnt
zacht en open, kersen en bramen, wat zuren en tannine, aardig
Saint-Estèphe
Cos Labory 15,5 pnt
elegant en fris, kersen en pruimen, zacht en smakelijk, vrij lichtvoetig, fijne zuren
Lafon-Rochet 15 pnt
kruiden en laurier, leer en ceder, tabak, niet heel diep, licht rustiek, niet onaangenaam
De Pez 15,5 pnt
kersen en cassis, verleiding, vanille, zacht en elegant, finesse en frisheid
Phélan-Ségur 15,5 pnt
fijn fruit en mooi hout, elegant, ontsnapt niet aan de verdunning, aangenaam
Pomerol
Beaurégard 16,5 pnt
warm en verleidelijk, mooi hout en fruit, laurier en pruimen, ceder, drop, goede tannine
Clinet 16,5 pnt
altijd wat steviger stijl, blijft wel overtuigend, mooie diepgang, frisheid van cabernet, goede tannine
La Croix de Gay 17 pnt
rijp en sappig, mooi weelderig en intens, fijn fruit, kersen en pruimen, mooie tannine
La Pointe 16,5 pnt
smaakvol, tikje warm, confiture, pruimen en krentjes, mooie smaak, soepel, goede tannine
Bon-Pasteur, Le 16 pnt
weelderig, verleidelijk en stevig, pruimen en vanille, mooie zuren, toegankelijk
Gazin 16 pnt
rijp en intens, afgerond en gepolijst, koffie en tabak, pruimen, elegantie en frisheid
Saint-Emilion
Valandraud 18 pnt
krachtig, rijp, intens, minder hout en betere zuren dan voorheen, spannend en groots
Clos Fourtet 17,5 pnt
een van de topwijnen van het plateau van de laatste jaren, verleidelijk, rijp en rijk, fluwelen tannine
Pavie-Macquin 17,5 pnt
geweldige wijn, breed en weelderig, zacht en verleidelijk, mooi fruit en sap, mooie tannine
Villemaurine 17,5 pnt
weelderig en sappig, mooie zuren en tannine, kersen en cassis, verfijning en diepgang
Canon-la-Gaffelière 17 pnt
krachtig, intens en weelderig, mooie zuren en tannine, voor saint-emilion een stevige stijl
Franc-Mayne 17 pnt
heel mooi glas, rijp en intens, weelderig en sappig, prachtige tannine, frisheid en elegantie
Soutard 17 pnt
heerlijke weelde en verleiding, romig en sappig, mooie rijpe tannine, dik en weelderig
Dominique, La 16,5 pnt
verleidelijk en smaakvol, heel machtig en dik, op dit moment iets gesloten, maar mooie tannine
Grand-Mayne 16,5 pnt
zacht en rijp, romig en sappig, fijne tannine, puur, jeugdig en iets gesloten nu
Larcis-Ducasse 16,5 pnt
verleidelijk, rijp en intens, sappig en smaakvol, mooie tannine, kracht en diepgang, vrij gesloten
Dassault 16 pnt
heerlijke verleiding, zacht en elegant, fijne finesse, mooi hout en fruit, zachte tannine
Larmande 16 pnt
kruiden en vanille, lekker stevig en intens, warm, koffie, pruimen, rijp en zacht
La Tour-Figeac 16 pnt
op verleiding gemaakt, zacht en rond, romig en zwoel, heerlijke tannine, fruit en sap
Sauternes
De Fargues 17,5 pnt
abrikozen en sinaasappel, rijp en rijk, weelderig en krachtig, grapefruit, intens, diepgang
Lafaurie-Peyraguey 17 pnt
abrikozen en sinaasappel, grapefruit, mooie zuren en bitters, lichter van stijl dan voorheen
Sigalas-Rabaud 17 pnt
fijn glas, honing en abrikozen, rijp en rijk, elegant en stijlvol, fijne zuren, tussen de rijkere en elegante stijlen in
Clos Haut-Peyraguey 16,5 pnt
elegante stijl, ananas, peer en perzik, mandarijn, fijne zuren, balans, modern
Guiraud 16 pnt
kruisbessen en acacia, honing en abrikozen, elegant, aangenaam, wat minder botrytis
Bastor-Lamontagne 16 pnt
perzik en abrikoos, honing, bloemen, acacia, finesse, puur, fijne zuren en bitters
