ugni blanc Archives - Perswijn

archiveugni blanc

Achtergrond & Interviews

Aanraders in de Ardèche

De Ardèche is een droombestemming voor levensgenieters. Voor zowel die van de sportieve als de hedonistische soort. Lees hier, als nadere aanvulling op het artikel over de culinaire aspecten van de Ardèche in Perswijn 6, nadere informatie over wijn en wijnbouw, regionale specialiteiten en een – noodgedwongen onvolledige – selectie van aangename adressen.
Nieuws

Vragen voor sommeliers (in spe)

Op 26 april vond in restaurant De Bokkedoorns het NK 2010 voor sommeliers plaats. Zonder gedegen voorbereiding maak je als deelnemer geen schijn van kans. Bovendien moet je een halve duizendpoot zijn. Want ga maar even na over welke capaciteiten ze moet beschikken om hoge ogen te kunnen ogen.
Achtergrond & Interviews

Een heerlijk dagje uit in La Londe

Ferry de Bakker had het goed bekeken toen hij naar Cannes verhuisde. De wijngebieden van de zonnige Provence liggen daar bij wijze van spreken om de hoek. Ferry verkende onlangs La Londe, waar hij een aantal smaakmakende wijnproducenten bezocht. Om in een grijze en druilerige Hollandse novembermaand jaloers op te worden.
Nieuws

Rosé uit de Provence

Het zal in de zomer van 1992 geweest zijn dat mijn belangstelling voor wijn aangewakkerd werd. Met een paar fietsvrienden verruilde ik voor een weekje de Utrechtse Heuvelrug voor de dennenbossen van de Provence. De flanken van de Mont Ventoux vormden ons strijdterrein, en na een dag flink afzien onder de brandende zon bestelden we gretig literkaraffen lokale rosé om zo de vochttekorten weer aan te vullen.
Nieuws

Rosé maakt tongen los

Rosé alleen ’s zomers? Niet volgens François Millo, directeur van de Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence. En wijn-spijscombinaties bewijzen dat ook rood en wit uit de Provence nogal wat los maken in een mens.
Wijn van de week

Cellier des Quatre Tours, Classique 2003, Coteaux d’Aix-en-Proven­ce

De meeste wijndrinkers associëren de Côte d'Azur snel met het grote wijngebied direct achter de kust, de Côtes de Provence. Maar iets meer naar het westen en meer landinwaarts vinden we streken die wat minder bekend zijn, maar in feite meer kwaliteit te bieden hebben: Les Baux de Provence, bij het stadje Les Baux, en Coteaux d'Aix-en-Provence, bij de schitterende oude Romeinse stad Aix-en-Provence. Het terrein is hier bergachtiger en daarmee de ondergrond armer, altijd positief voor het maken van goede wijn. De wijnstok moet nu eenmaal lijden om iets...