archivetokaj

In een eigen supplement besteden we uitgebreid aandacht aan Neusiedlersee, gelegen in het uiterste oosten van Oostenrijk en een van...

Wie bezorgt ons de lekkerste wijn, welke wijnkaart zouden we wel op willen eten, naar welk wijngebied willen we vandaag...

Vroeger deed zich zelden de gelegenheid voor om Hongaars zoet te proeven. Deze lacune in mijn wijncultuur is ondertussen goedgemaakt....

De enorme sleutel in de palm van haar rechterhand riep associaties op met middeleeuwse kastelen, maar we stonden slechts voor...

Marije Bockholts wil Master of Wine worden. Begin september is ze tot de opleiding toegelaten die als de zwaarste ter wereld geldt. Haar eerste kennismaking met wat haar de komende jaren te wachten staat, zit erop. Op de site van Perswijn zal Marije de komende tijd verslag uitbrengen van wat haar zo al overkomt tijdens haar studie. In deze eerste aflevering maken de lezers kennis met haar en vertelt zij over haar eerste bezoek aan Londen.

Wijnimport J. Bart, een van Nederlands grootste leveranciers aan de horeca - en daarmee dus een in hoge mate smaakbepalend bedrijf -, hield recentelijk een road show waarbij wijnen van vier producenten werden voorgesteld. De aftrap was in NY Basement, het restaurant van Hotel New York in Rotterdam. Daarna kwamen Bistro ‘t Schippersrijk in Uitgeest en Restaurant élevé (inderdaad, met kleine letter) in Leeuwarden aan de beurt.

Ik heb de emoties bewust even laten bezinken, maar ik ben nog steeds ontroerd. Dat eten tegelijkertijd zo veel intellectuele opwinding kan oproepen, puur fysieke bevrediging kan bewerkstelligen én tegelijk rust kan geven, dat wist ik inmiddels wel. Alleen heb ik dat zelden zo intens beleefd als tijdens de perslunch ter gelegenheid van de heropening van De Librije.