archivesyrah

Een kleine druif met veel inhoudPrecies één maand geleden stond ik voor de tweede keer tijdens mijn verblijf in Amerika met mijn camera in de hand om een foto te nemen van het Fort Mason Pavilion, gelegen naast de luxe jachthaven van San Francisco. Er is een strenge leeftijdscontrole bij binnenkomst. “Can I see your Identification Card, sir?”: vraagt de in een rood jack gehulde Ranger. Alhoewel deze persoon niet veel weg heeft van een politieagent volg ik de instructies van deze vrijwilliger meteen op. Wie zou dat niet doen,...

Shiraz geldt voor kenners als dé druif van Australië. Geïmporteerd uit het Franse Rhônedal als syrah heeft deze druif het in Australië meer dan uitstekend gedaan. Ze gedijen meer dan uitstekend in dit warme klimaat. Wel is hun karakter iets anders dan dat van hun evenknieën uit Frankrijk. De overvloedige zonneschijn maakt dat de wijnen krachtiger van karakter zijn, met veel zoet fruit een vaak ook een vleugje peperigheid. Soms zelfs aan de uitgesproken heftige kant. In de wijn van deze week wordt de Shiraz gecombineerd met een andere Franse...

Bij de proeverijen in het kader van de Anteprima bieden de drie klassieke Toscaanse DOCG's jaarlijks een eerste voorproefje van de nieuwe oogst. Het belangrijkste onderdeel vormt echter de presentatie van de recentste gebottelde jaargang die op de markt is. Hetzelfde gebeurt in Castagneto, aan de Tyrrheense kust, met de wijnen uit Bolgheri en omstreken. Voor Bolgheri, Chianti Classico en Vino Nobile is 2001 de meest recente jaargang, voor Brunello 1999. In alle vier gevallen betreft het zeer goede jaren met dienoverkomstig goede wijnen. Ze combineren rijpheid met een goede...