sauvignon blanc Archives - Pagina 6 van 19 - Perswijn
HomePosts Tagged "sauvignon blanc" (Page 6)

archivesauvignon blanc

Eten & Drinken

Tartaar van rode biet

PerswijnPerswijn
Een heel simpel, maar verrassend smakelijk vegetarisch voorgerecht. En gezond: we voorspellen dat de rode biet binnenkort - samen met boerenkool, zuurkool en walnoten - toegelaten zal gaan worden tot de categorie 'superfoods'! Dit gerecht heeft de aardse smaak van de winter en de frisse zuren van de aankomende lente.
Geproefd & Beoordeeld

Proefnotities: Bordeaux 2014

PerswijnPerswijn
Met de oogst van 2014 zijn alle ogen weer gericht op Bordeaux. Het lijkt erop dat steeds minder mensen hoge Bordeaux kopen, maar dat er wel veel meer over wordt gepraat. Naar aanleiding van het artikel 'Bordeaux 2014. Het lijkt wel voetbal' in Perswijn nummer 3, hier de proefnotities.
Andermans woorden

Een mens blijft leren

PerswijnPerswijn
White wine made from grape. Vin blanc issu de raisin.Leerzame mededeling op het rugetiket van de Sauvignon Blanc Réserve 2014 van Barton & Guestier. Al is dat enkelvoud weer wat merkwaardig. 
Geproefd & Beoordeeld

Notities: Rueda

PerswijnPerswijn
De wijnstreek Rueda heeft een sterke band met Nederland. Ons land was afgelopen jaar weer de grootste markt voor deze witte wijn uit Castilla y León. Nederlandse wijndrinkers houden blijkbaar van het droge, aromatische en licht fruitige karakter van deze wijnen. In <a href="http://www.perswijn.nl/tijdschriften/?tijdschriftID=31">Perswijn nummer 2</a> wordt de stand van zaken in Rueda uitvoerig besproken, hier vindt u de proefnotities behorend bij dit artikel.
Eten & Drinken

Gegeten & gedronken: De Librije (beter dan ooit)

PerswijnPerswijn
Ik heb de emoties bewust even laten bezinken, maar ik ben nog steeds ontroerd. Dat eten tegelijkertijd zo veel intellectuele opwinding kan oproepen, puur fysieke bevrediging kan bewerkstelligen én tegelijk rust kan geven, dat wist ik inmiddels wel. Alleen heb ik dat zelden zo intens beleefd als tijdens de perslunch ter gelegenheid van de heropening van De Librije.
Achtergrond & Interviews

Over proefnotities en punten

PerswijnPerswijn
Het in woorden beschrijven van wijn is een essentieel onderdeel van schrijven over wijn. En meteen een van de moeilijkste disciplines. Daar waar het goed, maar beknopt beschrijven van wijn al lastig is, is origineel zijn voor maar weinigen weggelegd. Waarderingen in cijfers zijn concreet, maar hun nut en waarde staan immer ter discussie. Persoonlijke overpeinzingen over proefnoties en punten.
Geproefd & Beoordeeld

Craggy Range: grenzeloze ambitie

PerswijnPerswijn
Toen Terry Peabody, een geslaagde Australische zakenman uit Brisbane, in de jaren negentig van de vorige eeuw eenmaal het besluit had genomen een wijnbedrijf te beginnen, ging hij op zoek naar een goede locatie. Zijn speurtocht leidde hem via Frankrijk, Amerika en uiteraard Australië uiteindelijk naar Nieuw-Zeeland. Naar Hawke’s Bay, aan de oostkust van het Noordereiland om precies te zijn.
Eten & Drinken

Pompoenrisotto met venkelworst

PerswijnPerswijn
Comfortfood, dat is het zeker. Een smakelijke portie risotto met smeuïge pompoen, op smaak gebracht met een flinke klont boter en geserveerd met een hartig vers worstje met venkel. Voor de nodige frisheid zorgt de geroosterde tomaat. Simpel en lekker.
Achtergrond & Interviews

Yealands: Nieuw-Zeelandse wijnen met (en in) Allure

PerswijnPerswijn
Nieuw-Zeeland is voor mij een beetje als Chili: braaf, maar niet brave. Teveel van hetzelfde. Met heel veel Sauvignons die stijf staan van de pyrazinen – lees: zo groen zijn als gras, paprika en asperges – waar ik als fervent Rieslingman en liefhebber van witte Bourgogne helemaal niets mee heb. Dat Engelsen er zo verzot op zijn, is allesbehalve een aanbeveling. Hun invloed op de internationale beeldvorming rond wijnen wordt mijns inziens sowieso schromelijk overschat, maar dat terzijde.
1 … 4 5 6 7 8 … 19
Page 6 of 19