archiveriesling

Al maanden lang is sprake van een gebrek aan gratis lunches in nette eetgelegenheden, aangeboden door importeurs die een belangwekkende blijde boodschap te communiceren hebben. En als ze er al waren, waren ze uitgerekend op dagen dat wij voor het werk weer eens in den vreemde dienden te verkeren. Dan maar wat eigen initiatief ontplooid. En zelf afgerekend… Maar wat zeiden onze goede en immer goedbedoelende ouders ook weer?

Het Dorset Mansion House was niet de enige restaurant waar de twee minuten stilte werden verstoord. In het Amsterdamse restaurant L?Entrec?te et les Dames werd Gretta Duisenberg weggestuurd omdat ze bleef praten terwijl de andere gasten de oorlogsslachtoffers wilden herdenken.DePers.nl

In de schaduw van het veel bekendere Soave heeft Custoza zich de afgelopen jaren ontwikkeld tot een interessante streek voor witte wijnen. Custoza vinden we aan de ‘andere’ kant van Verona, tussen Verona en het Gardameer.

Een groot deel van de kleine wijnimporteurs die vertegenwoordigd zullen zijn op het evenement heeft een selectie van zijn wijnen ingezonden om te laten proeven door Ronald de Groot en Sjoerd de Groot van Perswijn, en Pieter Nijdam van De Telegraaf. Van deze wijnen verschijnt op 8 april een selectie van acht wijnen in De Telegraaf. Tevens zijn alle wijnen te proeven op 'Grootse Wijnen van Kleine Wijnimporteurs 2011'.De uitslag:Wit tot € 7,50Winnaar: Hans Engler, Gutedel, Müllheimer Reggenhag 2010, Kabinett Trocken, Baden Waisvisz, € 7,25Tweede plaats: Janare, Guardiolo Falanghina 2009 Sagra dell’Uva,...

Om de week serveert Gerard Reijmer een nieuw recept. Aangepast aan het aanbod en de smaak van het seizoen. En natuurlijk met een passend wijnadvies. Deze week: kippenvleugeltjes met citroen, komijn en munt.

De trouwe lezers weten het, maar niet iedereen zal op de hoogte zijn. Het Perwijn proefpanel komt elke week bij elkaar om blind de wijnen voor het tijdschrift te proeven. Elke dinsdagavond worden in de kelder aan de Middenweg in Amsterdam de wijnen geproefd waarvan de notities elke acht weken in Perswijn staan. Week in week uit komen de dames en heren op hun vrije avond  bij elkaar om in gepaste stilte de verschillende proefthema’s ‘weg te werken’.

De Plus koopt deze wijn bij de Winzer Krems. In het gebied rond het gelijknamige stadje wordt al meer dan tweeduizend jaar wijn gemaakt. In 1305 mocht het plaatsje zich ook officieel beroemen om haar wijngaarden. Het gilde (of gewoon coöperatie) ‘Winzer Krems’ stamt uit 1938. Er zijn een kleine 1500 leden aangesloten en samen beheren deze boeren zo’n duizend hectare aan wijngaarden. Het is een van de grootste coöperaties van Oostenrijk. Het nadruk van dit bedrijf licht op witte wijnen van de ‘nationale’ grüner veltliner en de riesling. En ze maken dus ook een heerlijke witte met een bubbeltje. Snel naar de Plus!

Ook Wijnkoperij Okhuysen lijkt definitief de smaak van grote Duitse Rieslings te pakken te hebben. Mooi zo! Werd eerder dit jaar al een spannende serie wijnen van Weingut Altenkirch in de Rheingau in het assortiment opgenomen, nu is het de beurt aan Rieslings van Gut Hermannsberg in de Nahe.

De meest recente cijfers van het Statistisches Bundesamt, de Duitse tegenhanger van het CBS, laten zien dat de riesling zijn positie als Duitslands druivenras nummer 1 in 2009 verder verstevigd heeft. Ook sprong in het oog dat na jaren van toenemende aanplant van blauwe druiven, er voor het eerst een lichte afname waarneembaar was.

Eerste vakproeverij van Macedonische wijnen een succes Gisteren vond de eerste vakproeverij van Macedonische wijnen plaats in Amsterdam. Professionals uit de horeca en wijnbranche kwamen naar hotel Casa400. Hier proefden en ontdekten  zij ruim honderd verschillende wijnen van de negen belangrijkste producenten uit het Balkanland. De proeverij werd georganiseerd door Perswijn Media en Evenementen in opdracht van het Centrum ter Bevordering van de Import uit Ontwikkelingslanden (CBI). De bezoekers waren zeer enthousiast over de kwaliteit en diversiteit van de geproefde wijnen. Verrassend is de snelle smaaktechnische en kwalitatieve omschakeling die...