Wie bezorgt ons de lekkerste wijn, welke wijnkaart zouden we wel op willen eten, naar welk wijngebied willen we vandaag nog verhuizen? Hier een van onze wijnhelden van 2022.
Sommelier: Niels van Overmeire
Zelden zal het in de vaderlandse gastronomie zo uitdagend zijn geweest om in iemands voetsporen te treden als toen Grand Maître Peter Bruins van De Bokkedoorns in Overveen met pensioen ging. Maar opvolger Niels van Overmeire deed het, haast geruisloos, maar vol overgave en met een eigen touch. En omdat Niels naast maître ook echt sommelier is – Peter zal de eerste zijn die dat zegt – en hij de wijnkaart en wijnservice van De Bokkedoorns, waarvan de kwaliteit al zeer hoog was, naar een zo mogelijk nog hoger, eigentijds niveau brengt, is hij onze sommelier van het jaar. In Perswijn 8 leest u wie onze andere wijnhelden van 2022 zijn.
Terecht mooi geschreven artikel, waardering voor deze vakman
Terechte erkenning v oor deze wijnheld!