Afgelopen weekend zijn de restaurants gelukkig weer open gegaan mogen we ook binnen eten. Voor onze restaurantgids Grootspraak is dat helaas echter te laat. Normaal inspecteren wij in het voorjaar de restaurants en maken we in de zomer onze gids. Inspectiebezoek is voorlopig niet aan de orde: we gunnen de restaurants de tijd weer rustig hun zaken op orde te krijgen voordat wij komen. Dat betekent dat wij dit jaar geen Grootspraak kunnen uitbrengen. We zijn vol vertrouwen dat het volgend jaar wel lukt. Intussen kunt u onze meest recente gids Grootspraak 2020 gebruiken als referentie. Informeer wel bij het betreffende restaurant of de openingsdagen en tijden nog kloppen. Geniet van uw restaurantbezoek!
Grootspraak verschijnt dit jaar niet
De klasse van kalk
Wat zou de wijnwereld zijn zonder kalkbodems? tekst en foto’s: Lars Daniëls In Europa komen zoveel van de beste wijnen...
Overpeinzingen: Bordeaux 2024 – Onzekerheid eist zijn tol
Afgelopen week was ik en ook de komende dagen ben ik ondergedompeld in het jaarlijkse primeur-circus van Bordeaux. Toegegeven, een...
Wijnbreinbrekers – Deficit irrigation
Deficit irrigation is een Engelse verzamelterm voor diverse manieren van irrigatie, waarbij de druivenplanten net genoeg water krijgen om gezond...
Barolo 2021, Barbaresco en Roero 2022
Onlangs kwamen de nieuwe jaargangen van Roero, Barbaresco en Barolo uit. 2022 was klimatologisch een uitdagend jaar en dat proef...
Er zit leven in Crozes-Hermitage
De grootste appellation van de noordelijke Rhône is opmerkelijk gevarieerd en dynamisch. Crozes-Hermitage doet zijn wel klinkende naam eer aan,...
Voorwoord PERSWIJN #2 2025
PERSWIJN #2 met supplement Neusiedlersee komt uit op 10 maart 2025. Het supplement over biodiversity hotspot Neusiedlersee geeft veel achtergrondinformatie...
