Op 2, 3, en 4 april vond in de Jaarbeurs Utrecht het culinaire evenement OverHeerlijk! plaats. Op deze Nederlandse variant van de BBC Good Food Show kwamen ruim 10.000 mensen af. Voor deze mensen was er genoeg te zien en te beleven. In het WijnPers wijntheater waren gedurende de dag (wijn)proeverijen en ook de vele stands boden genoeg afleiding. Voor de meeste bezoekers was het hoogtepunt echter het kooktheater waar bekende topkoks geweldigde shows gaven en waar de super-schefs Jean-Christophe Novelli en Anthony Worall Thompson streden om de gunst van het publiek onder presentatie van Ramon Beuk. Bij de andere kookshows gaven onder andere Imko Binnerts, Lucas Rive, Paul Fagel, Frans Bon, Huub Biro en Alain Caron demonstraties, hierbij was spreekstalmeester Ton Fagel aanwezig om het publiek uitleg te geven over de gerechten en de gebruikte technieken.
De kritische bezoeker zal hopen dat er volgend jaar iets meer lekkers te snoepen is, de datum is al bekend: 18-20 maart.
Uit de oude doos: Chili uitgelegd door Lars Daniëls (2020)
In tijden van corona heeft Lars Daniëls een aantal langere video's gemaakt. In dit uitgebreide video-artikel gaat over Chili, vertelt...
Bodegas Ponce: het nieuwe geluid van Manchuela
Hij schenkt zijn wijnen op perfecte temperatuur, gebruikt Gabriel glazen en krijgt een twinkeling in zijn ogen als hij over...
TOP 40-lijst wijndruiven (deel 5)
We hebben zo’n 4,5 miljoen hectare wijngaard op de wereld. Dat is lekker veel, maar wat zijn nou de meest aangeplante...
Wijnbreinbrekers – Chaptaliseren
Chaptaliseren of chaptalisatie is het toevoegen van suiker aan de most of gistende wijn, om meer alcohol te verkrijgen. Dit...
Tejo transformeert
De wijnregio’s rond Lissabon, en dan vooral Lisboa en Tejo, staan bekend als onuitputtelijke bron van goedkope, betrouwbare, maar weinig...
Weißburgunder: Oostenrijks groeibriljant
Oostenrijks faam rust vooral op peperige Grüner Veltliners, royale Rieslings, fonkelende Blaufränkisch en, in toenemende mate, subtiele Sauvignons Blancs. Maar...
