Madame, as she is known to those close to her, has more style in her 80s than most women half her age. She may be petite in size but her intensity and charisma make most people feel small in her presence. She comes alive and the intensity in her blue eyes sharpen when she speaks about her vineyards or her wines. When I ask her how she manages to get so much intensity, depth and energy in her wines, she replies, “It is simple, I love my vines more than most people.”
The [wine] is rich golden in color and opens with intense aromas of ripe pineapple and toasted coconut with hints of toasted marshmallow and vanilla bean. Flavors of grilled pineapple, juicy peach, graham cracker and toffee follow, with baking spices and toasty oak. This rich, creamy, and concentrated wine has balanced acidity and a lingering finish that makes it perfect to enjoy on its own or with a variety of foods including English cheddar, cow’s milk blue cheese, grilled fish with lemon butter, roasted pork tenderloin, garden salad with gorgonzola and toasted pecans, shrimp scampi, and bacon-wrapped dates.
Ook dit jaar hebben we weer een Late Harvest van Viognier kunnen maken. Helaas mogen wij de term Vendange Tardive niet gebruiken omdat deze door de wijnboeren in de Elzas als merknaam is gedeponeerd. Het is wel apart dat de term ‘laat geoogst’ als merknaam kon worden vastgelegd, maar het is helaas niet anders. Vandaar dat wij de Engelse benaming Late Harvest hanteren.
Wijnbrief Printemps van Domaine de Marotte, een wijngoed in Nederlands bezit bij Carpentras, over typisch Franse toestanden.
Sergio Herman opent eind deze maand de deuren van AIRrepublic, zijn nieuwe restaurant in de haven van Cadzand. Reserveren kon sinds gisteren, maar de eerste maand zit het restaurant al meteen volgeboekt.Herman kondigde eind 2015 al aan dat hij plannen smeedde om een derde restaurant te openen in de haven van Cadzand, na Pure C en The Jane. Op 31 maart kunnen de eerste gasten de voeten onder tafel [schuiven] bij AIRrepublic.
Nee, sorry, niet de familie Mees van de financieringen of zo, nee, de gevleugelde, de gevederde tak. Het eerste paartje is druk bezig te nestelen in onze voortuin. De locatie is ideaal, in de klimop tegen het hekwerk van onze tuin. Geen kat die er bij kan. Deze kleine gebeurtenis markeert een jaarlijks terugkerend moment: de lente. Belangrijk, want je weet: nieuwe lente, nieuwe wijn!
Lentewijnstemming bij Hosman Vins, de importeur die in alle jaargetijden goed is voor origineel getoonzette mededelingen.
Le candidat d’En Marche est resté longuement sur le Pavillon des vins, visite qui a clôturé son marathon Porte de Versailles. C’est avec du Champagne, offert sur le Pavillon des vins, qu’Emmanuel Macron a clôturé sa visite au Salon de l’Agriculture. Il s’y est longuement attardé. « Je ne peux pas admettre la concurrence déloyale » a-t-il notamment affirmé.
Aan tafel zitten is beter dan aan tafel staan.
Uitspraak van sommelier Jan-Willem van der Hek.
Moerse lekker Mos – Federweisser Day Mededeling van Beaumont Family Wines.
