ODINSTAL
Verticale terroirproeverij
Riesling van muschelkalk * buntsandstein * basalt 2016 – 2004
28 mei 2018 in Wachenheim
Importeur: VineWine by Nadine, Den Hoorn/Texel
Proefflessen insturen doet Andreas Schumann, wijnmaker van Odinstal, al jaren niet meer. Liever nodigt hij een keer per jaar een select gezelschap van sommeliers en pers uit voor een verticale terroirproeverij op het wijngoed in de Pfalz. Perswijn was er deze ronde bij. Lees meer over Odinstal in de nieuwe Perswijn (5/2018)
Opzet proeverij:
Flight 1 t/m 7: 2016 – 2010, trio’s Muschelkalk – Buntsandstein – Basalt.
Flight 8 t/m 11: 2009 – 2006, duo’s Buntsandstein – Basalt; Muschelkalk wordt vanaf 2010 apart gevinifieerd.
Alles blind geserveerd.
Flight 12: 2004 Riesling Spätlese Trocken Basalt.
2016
Wisselvallig, nat in juni, meeldauw-stress, heet en droog in augustus.
Muschelkalk: ziltige aanzet, ananas, crispy, veel inhoud, opwekkend, lengte. 16,5
Buntsandstein: volle overgave in neus en mond, uitgesproken fruitig, mandarijn, strakke finale met duidelijk restzoetje. 17,5
Basalt: floraal in de neus, concentratie, rokerige tonen, pittig. 16,5
Conclusie: wijnen nog volop in ontwikkeling.
2015
Klassiek, droog maar geen stress, warm, kort groeiseizoen, gezond fruit, lage opbrengst.
Muschelkalk: gesloten in de neus, opent meteen in de mond, knisperend zuur, citrus, lengte. 17
Buntsandstein: veel inhoud, goede grip, nu potdicht, wordt vast groot, maar nu lastig te beoordelen.
Basalt: grassige tonen in de neus, opvallend veel fruit in combinatie met rokerige tonen, heel lange afdronk. 17
Conclusie: complexe, complete wijnen met veel lengte die goed zullen ouderen; nog volop in ontwikkeling.
2014
Warm en vroeg voorjaar, warme zomer, tamelijk droog, Suzuki fruitvlieg.
Muschelkalk: rijp fruit in de neus, licht exotisch, goede grip, ziltigheid, aangenaam bitter in de afdronk. 17,5
Buntsandstein: opwekkende munt- en grastonen, hint van jodium, droog, veel inhoud, behoorlijke bite. 17,5
Basalt: ingetogen, krachtig zuur, indrukwekkende structuur, uitgesproken wijnig. 17
Conclusie: Muschelkalk 2014 heeft nu Buntsandstein-trekjes. Grote wijnen met toekomst. Andreas gaf aan dat 2013 zich meestal als het betere jaar presenteert, maar 2014 was tijdens deze proeverij de winnaar van de twee.
2013
Koel voorjaar, warme zomer, regen in najaar, lang groeiseizoen, oogst tot 15/11.
Muschelkalk: geurig, bloesem, citrus, smeuïge structuur, sappige afdronk. Muschelkalk met Buntsandstein-trekjes. 17-
Buntsandstein: gesloten, wat grapefruit, pittig citruszuur. 16
Basalt: ingetogen aanzet, in het midden compact, en dan ontvouwt hij zich op indrukwekkende wijze, met in boter gebakken ananas, krachtig. 17
Conclusie: rijk jaar met meer power dan 2012.
2012
Warm in maart, koud in april, uitstekend najaar met warme dagen en koele nachten, geen botrytis.
Muschelkalk: grapefruit, tintelfrisse zuren, ingetogen aromatisch. 17
Buntsandstein: vleug petrol, slank, diepte, goede grip. 16,5
Basalt: roos, spicy, breed, smeuïg, sappig, veel lengte, veel dimensies in de finale, winteravond-wit. 17+
Conclusie: interessante wijnen, veel spanning.
2011
Heet in april, verder warm en droog, lange oogstperiode van 21/9 tot 12/11, lage opbrengst.
Muschelkalk: groene en grassige tonen, vleug munt, brede aanzet en afdronk, kalkachtige grip. 17-
Buntsandstein: exotisch fruit, op een mollige manier slank, aangenaam warm, hint van vuursteen. 16,5
Basalt (magnum): opvallend veel kleur, exotisch, vuursteen, rokerige aroma’s, brede en lange afdronk. 17
Conclusie: jaar met veel concentratie.
2010
Door Eyjafjallajökull (vulkaanuitbarsting IJsland) koude zomer, droge en lange herfst.
Muschelkalk: zachte aanzet, sappig en vol, met de opwekkende kalkachtige grip in de afdronk, goede balans. 16
Buntsandstein: geel fruit, gekonfijte ananas, pittig zuur, krijtachtige tonen. 16
Basalt: 62 gram restsuiker en 13 gram totaal zuur! Idiote wijn, veel spanning, perfect in balans, met uiteraard een duidelijk waarneembaar zoet. Buitenbeentje. 16,5
Conclusie: jaar met excentrieke exemplaren.
2009
Koel voorjaar, milde zomer, droge en lange herfst.
Buntsandstein: hoog smaakgehalte, exotisch, spicy, complex, zachte afdronk. 16
Basalt: warmgeel van kleur, floraal, vol, breed, exotisch, maar mist spannende zuren, daardoor beetje wee. 14,5
Conclusie: Riesling met de structuur van mooie Chenin.
2008
Onregelmatig seizoen, koel, hitte, vochtig, beste wijnen zijn top, rest matig.
Buntsandstein: kleine Kabinett, milde aanzet, nectarine, kamperfoelie, middellange afdronk. 15,5
Basalt: geurig, toegankelijk, niet heel uitgesproken, goede balans. 16
Conclusie: rustige, evenwichtige wijnen die op dronk zijn.
2007
Milde winter, vroege bloei, lange hangtijd.
Buntsandstein: veelzijdig, dik, mooi, sinasschil, honing, walnoot, chenin-achtig, mooie zuren, spannende wijn. 17,5
Basalt: mondvullend, heel veel concentraat, dik en rond, tertiaire tonen, tikkeltje branderig. 15,5
Conclusie: jaar dat ontwikkeling laat zien.
2006
Vochtig, warm, gemiddeld jaar.
Buntsandstein: smeuïg, vol en dik, mist wat spanning. 15
Basalt: zacht, rijk, intens, niet heel breed en mist iets aan precisie. 15
Conclusie: onder het niveau van de andere jaren.
2004
Gemiddeld tot matig jaar, hoge opbrengst.
Basalt, Spätlese Trocken: ontwikkeld met goede spanning dankzij de fijne zuren. 14,5
Magda van der Rijst
