Het is ongetwijfeld geen toeval dat we voor ons thema eetrosé een aantal zuidelijke wijnen hebben geselecteerd. Wellicht hebben ze iets minder finesse, maar ze hebben des te meer kracht en vooral ook gewoon smáák.
Deze rosado is afkomstig uit Cariñena, een van de oudste DO’s van Spanje (sinds 1932), gelegen in het hart van de regio Aragón, zo’n 50 kilometer ten zuidwesten van de stad Zaragoza. De wijnbouw stamt uit de Romeinse tijd en de streek is genoemd naar de bekende druif cariñena, ofwel carignan. Tegenwoordig mogen er ook een hele trits ‘andere’ blauwe druiven worden geplant, zoals cabernet sauvignon, garnacha, juan ibáñez (moristel), merlot, monastrell, syrah, tempranillo en vidadillo. Voor deze rosé worden alleen garnacha en syrah gebruikt, druiven die perfect passen in dit warme klimaat.
Het levert een krachtig glas rosado op, met bosbessen, aardbei, wat room; een echte eetwijn, lekker stevig en intens.
Léon Colaris BV, € 6,75
