Proefnotities: Bordeaux 2019
Deze proefnotities horen bij het artikel Bordeaux 2019 ‘Extreme omstandigheden vragen extreme precisie’ (PERSWIJN #4 – 2020), te bestellen in onze webshop. Het schrappen van de primeurproeverijen van de oogst 2019 in Bordeaux, eind maart, was een logisch gevolg van het uitbreken van de coronacrisis – en ongetwijfeld niet het meest wereldschokkende wat me kon overkomen. Maar toch was het een vreemde onderbreking van een routine van meer dan dertig jaar proeven in Bordeaux. En dat bij een jaargang die (natuurlijk) als uitstekend werd aangekondigd. Dit keer nog wel terecht ook.
Toelichting sterrensysteem
Als we verslag doen van de resultaten van proeverijen geven we de waardering voor de kwaliteit van de wijnen meestal aan met sterren. Met deze sterren (minimaal één, maximaal vijf) wordt de kwaliteit van de betreffende wijn binnen zijn categorie aangegeven. Vijf sterren zijn dus niet alleen voor de grote en dure wijnen gereserveerd. Een huiswijn van uitstekende kwaliteit kunnen we ook vijf sterren toekennen. De betekenis van de sterren is als volgt:
Slecht: *
Matig: **
Goed: ***
Zeer goed: ****
Uitstekend: *****
Bordeaux/wit
****
Magrez Fombrauge
Geur: peer en appel, vanille, exotisch
Smaak: krachtig en sappig, mooie zuren
Cos D’Estournel
Geur: bloemen en gele pruimen, kruisbessen
Smaak: zacht en weelderig, textuur, rijp, zuren
***(*)
La Rose Perrière
Geur: honing, rijpe peer, bloemen
Smaak: sappig en elegant, fijne zuren, diepgang
Haut Bertinerie, Blaye
Geur: bloemig, rijp, kruisbessen, vanille
Smaak: zacht en weelderig, rijp, milde zuren
La Rivière
Geur: bloemen, rijpe appel, peer, breed
Smaak: zacht en weelderig, rijp, mooie zuren
Kleine ***(*)
Pagodes de Cos
Geur: kruisbessen, open, lekker stuivend
Smaak: sappig en opwekkend, goede zuren
De Malleret
Geur: peer en meloen, kruisbessen, bloemen
Smaak: zacht en sappig, fijne zuren, elegant
Penin
Geur: bloemig en druivig, perzik
Smaak: zacht en elegant, lichte zuren
Bordeaux Supérieur
***(*)
Reignac
Geur: kruidig, kersen, confiture, zwoel
Smaak: zacht en verleidelijk, goede tannine
kleine ***(*)
Fleur Haut Gaussens
Geur: kruiden en krentjes, leer, tabak
Smaak: stevig en sappig, goede tannine
Penin, Cuvée Les Cailloux
Geur: kruiden en tabak, cassis
Smaak: zacht en elegant, goede tannine
Tayac, Cuvée Prestige
Geur: pruimen en kersen, krentjes, warm
Smaak: vrij streng, droogte, warm
***
Balthus
Geur: kersen en confiture, zwoel, kruidig
Smaak: stevig en stoer, aangenaam, iets ruw
Prieuré Marquet
Geur: kersen en kruiden, zwoel
Smaak: zacht en elegant, lichtvoetig
Sainte Barbe
Geur: warm en intens, confiture
Smaak: stevig en wat ruw, krentjes
Côtes de Bordeaux
(Castillon, tenzij anders vermeld)
****
Domaine de l’A
Geur: prachtig hout en fruit, kersen
Smaak: elegant, mooie tannine, puur
Le Rey, Les Rocheuses
Geur: zwoel en kruidig, kersen, cassis
Smaak: elegant en sappig, fijne zuren, frisheid
***(*)
Le Rey, Les Argileuses
Geur: zwoel en rijp, verleidelijk, pruimen
Smaak: zacht en sappig, fijne stevigheid
Ampélia
Geur: pruimen, confiture, kersen
Smaak: rijp en sappig, goede tannine, rijp
Côte Montpézat, Cuvée Compostelle
Geur: kruiden, leer en tabak
Smaak: krentjes, kruiden, wat ruwe tannine
De Laussac, Cuvée Sacha
Geur: kersen en pruimen, zwoel, likeur
Smaak: dik en rijp, zacht, goede tannine
Kleine ***(*)
La Brande
Geur: pruimen en kersen, zwoel, verleiding
Smaak: breed en stevig, licht overrijp
Haut Bertinerie, Blaye
Geur: kruiden en krentjes, warm, tabak
Smaak: krentjes, leer, aangenaam
De Laussac
Geur: zwoel en rijp, kersen en bramen
Smaak: zacht en elegant, fijne tannine, aangenaam
Réaut, Cadillac
Geur: kersen en bramen, fijn fruit
Smaak: zacht en elegant, soepel
Carat de Réaut, Cadillac
Geur: overrijp, kruiden en pruimen
Smaak: zwoel en rijp, intens, iets ruw
***
Lesparre, Graves de Vayres
Geur: kruiden en confiture, cassis
Smaak: smakelijk, sappig, licht ruw
Fronsac
****
Vrai Canon Bouché (Canon)
Geur: intens, krachtig, verleiding
Smaak: zacht en verleiding, mooie tannine
Dalem
Geur: breed, vanille, kersen, cassis
Smaak: zacht en verleidelijk, fijne tannine
Fontenil
Geur: kersen en laurier, breed, peperig
Smaak: zacht en rijp, mooi sappig, goede tannine
Moulin Haut Laroque
Geur: breed en kruidig, laurier, fijn
Smaak: elegant, fijne zuren en tannine, soepel
Les Trois Croix
Geur: kersen en pruimen, zwoel
Smaak: rijp, mooie zuren, goede tannine
***(*)
De la Dauphine
Geur: intens, pruimen en krentjes, zwoel, tabak
Smaak: dik en rijp, chocola, warm, vlezig
La Rousselle
Geur: breed en intens, kruiden, vanille
Smaak: stevig en sappig, goede tannine
Toumalin (Canon)
Geur: kruiden en pruimen, breed, rijp
Smaak: stevig en sappig, goede tannine
La Vieille Cure
Geur: hint vluchtig, heel rijp, krachtig
Smaak: vol en intens, dik, likeur, iets ruw
Villars
Geur: vanille, kersen, laurier
Smaak: stevig, rijp, gul en sappig, lekker
Kleine ***(*)
La Rivière
Geur: pruimen en kruiden, zwoel, intens
Smaak: chocola, pruimen, kruiden, sap
Pomerol
*****
Trotanoy
Geur: kruiden en pruimen, mooi donker fruit
Smaak: zwoel en intens, chocola, diepgang
La Fleur Pétrus
Geur: prachtig fruit, kersen, vanille, verleiding
Smaak: breed en sappig, balans, puur
Conseillante
Geur: zwoel, kersen, chocola, breed
Smaak: mooie tannine, puur en elegant, heel fijn
Latour à Pomerol
Geur: breed en peperig, zwoel, rijp
Smaak: zwoel, klassieke tannine, fluwelen kracht
****(*)
Lagrange
Geur: pruimen en kersen, zwoel, rijp, intens
Smaak: krachtig, verleidelijk, mooie tannine
Bourgneuf
Geur: zwoel, laurier, pruimen
Smaak: krachtig en sappig, fijne tannine
****
La Grave Trigant de Boisset
Geur: kersen en bramen, vanille
Smaak: elegant, fijne tannine, diepgang
Hosanna
Geur: rijp en zwoel, verleidelijk
Smaak: mild, rijpe tannine, gepolijst
Certan de May de Certan
Geur: verleidelijk, tabak, kruiden
Smaak: gepolijst, fluwelen tannine
La Commanderie
Geur: kersen en pruimen, rijp
Smaak: zacht en verleidelijk, fijne tannine
Jean de Gué (Lalande)
Geur: zwoel, kersen en pruimen
Smaak: rijp en verleidelijk, rijp, mooie tannine
La Patache
Geur: rijp, intens, breed, verleiding
Smaak: elegant en sappig, mooie tannine
De Sales
Geur: kersen en vanille, verleiding, laurier
Smaak: zacht en gepolijst, goede tannine
La Sergue (Lalande)
Geur: vanille, rijp, breed, verleidelijk
Smaak: zacht en sappig, goede tannine, fijn
Clos Vieux Taillefer
Geur: rijp en intens, zwoel, vanille
Smaak: machtig, mooie zuren, fijne tannine
***(*)
Lafleur Gazin
Geur: kruidig, zwoel, rijp
Smaak: laurier, drop, hint beetje rustiek
L’Ambroisie (Lalande)
Geur: kersen en pruimen, rijp, vanille
Smaak: zacht en sappig, goede tannine
Enclos Tourmaline
Geur: kruidig, chocola, pruimen, vijgen
Smaak: krentjes, zwoel, rijp, wat ruw
Lecuyer
Geur: kruiden en krentjes, leer, tabak
Smaak: zacht en kruidig, wat grove tannine
Mazeyres
Geur: kruiden, laurier en krentjes, tabak
Smaak: gelikt en verleidelijk, machtig
Tournefeuille (Lalande)
Geur: kruidig, pruimen, breed, zwoel
Smaak: verleidelijk, breed, open, milde tannine
Clos de la Vieille Eglise
Geur: kruidig, warm, intens, chocola
Smaak: stevig en dik, rijp, sappig, machtig
Kleine ***(*)
Enclos de Viaud (Lalande)
Geur: likeur, warm en rijp, intens
Smaak: pruimen en krentjes, overrijp
Moncets (Lalande)
Geur: kruiden, leer, tabak, pepertje
Smaak: likeur, vol, kruidig, dik
Bel-Air
Geur: bramen en kersen, pepertje
Smaak: lichtvoetig en sappig, zachte zuren
***
De Chambrun (Lalande)
Geur: apart, licht vluchtig, kruiden, peperig
Smaak: zacht en stevig, wat tannine
Maine Chaigneau (Lalande)
Geur: kruidig, peperig, iets onrijps
Smaak: kruidig, hint onrijp, zuren, tannine
Le Moulin
Geur: drop en rozijnen, warm, kruidig
Smaak: stoer, licht drogend, wat minder
Saint-Emilion
*****
Beauséjour Duffau Lagarrosse
Geur: pruimen en en kersen, intens
Smaak: elegant, perfecte tannine, geweldig
Clos Fourtet
Geur: verleidelijk en krachtig, rijp, intens
Smaak: sappig, mooie tannine, gepolijst, lengte
La Gaffelière
Geur: kersen en pruimen, vanille, zwoel
Smaak: zacht en weelderig, frisheid, fijne tannine
Pavie Macquin
Geur: intens fruit, kersen, bosbessen
Smaak: elegantie, frisheid, perfecte tannine
Belair Monange
Geur: breed, zwoel, kersen, confiture
Smaak: sappig, mooie tannine, rijp, finesse
****(*)
Figeac
Geur: kersen en cassis, rokerig, breed
Smaak: intens, veel zuren en tannine, lengte
Larcis Ducasse
Geur: prachtig, intens, breed, kersen, rokerig
Smaak: zacht en sappig, goede tannine, geweldig
Mangot, Cuvée Tedeschini Distique 12
Geur: heel bijzonder, intens, munt, cassis
Smaak: breed en weelderig, mooie tannine
Magrez Fombrauge
Geur: zwoel en intens, rijp, leer, tabak
Smaak: weelderig, dik, veel opsmuk, diepte
Bellefont Belcier
Geur: fijn fruit, kersen en bessen, vanille
Smaak: puur en elegant, zachte tannine, balans
Fombrauge
Geur: zwoel, vanille, kruiden, pruimen
Smaak: zacht en rijp, fijne tannine, diepgang
Tour Saint Christophe
Geur: heerlijk fruit, kersen, cassis
Smaak: elegant en prachtig fruit, zachte tannine
Fleur Cardinale
Geur: kersen en pruimen, warm, koffie
Smaak: stevig en sappig, fijne tannine, weelderig
Grand Corbin Despagne
Geur: pruimen en kersen, breed, confiture
Smaak: krachtig en sappig, mooi hout, fijne tannine
****
Clos la Gaffelière
Geur: pruimen en kersen, zwoel, confiture
Smaak: elegant, fijne zuren, goede tannine
Fonplégade
Geur: kruiden en krentjes, leer en tabak
Smaak: zacht en sappig, fijn, lichte tannine
Les Grandes Murailles
Geur: kersen en vanille, pruimen, confiture
Smaak: sappig, rijpe tannine, elegant, finesse
Haut Brisson
Geur: krachtig, intens, heel rijp
Smaak: intens en krachtig, stevig, blijft rijp
Mangot
Geur: chocola, intens, vijgen, krachtig
Smaak: munt, peperig, peper, intens
De Pressac
Geur: fijn fruit, kersen en pruimen
Smaak: elegant, fijne zuren, goede tannine
La Serre
Geur: kruiden en pruimen, kersen, confiture
Smaak: zacht en elegant, fijne tannine
Croix Lartigue
Geur: open en zwoel, rijp, breed
Smaak: zacht, mooie zuren, rijpe tannine
Lucia
Geur: intens en zwoel, kruiden, leer, tabak
Smaak: kruiden en stevigheid, goede tannine
Pas de l’Ane
Geur: kruiden, kersen, laurier, fijn
Smaak: zacht en elegant, fijne tannine
Clos Saint Martin
Geur: kruiden en peper, rijp, vanille
Smaak: zacht en verleidelijk, fijne zuren, fraai
Sanctus, La Bienfaisance
Geur: zwoel en intens, rijp, breed
Smaak: zacht en verleidelijk, goede tannine
***(*)
De Candale
Geur: zwoel, breed, pruimen en tapenade
Smaak: diep en intens, goede tannine, rijp
Claud Bellevue
Geur: krentjes, leer en tabak, warm
Smaak: stevig en sappig, goede tannine, fijn
Clos des Menuts, Excellence
Geur: fijn fruit en hout, zwoel, kruiden
Smaak: rijp maar zacht en elegant, mooie tannine
Fonroque
Geur: rijp, zwoel, wat mestig, pruimen
Smaak: fijn en sappig, apart, goede tannine
Laroze
Geur: heerlijk fruit, kersen en kruiden
Smaak: zacht en elegant, fijne zuren, mooie tannine
La Marzelle
Geur: kruiden en pruimen, vanille, kersen
Smaak: elegant, goede tannine, goede zuren
Rol Valentin
Geur: zwoel en intens, confiture, peper
Smaak: stevig en sappig, goede tannine
Sanctus
Geur: zwoel en rijp, kersen, pruimen
Smaak: zacht en elegant, lichte tannine
Sansonnet
Geur: rijp en intens, zwoel, leer, tabak
Smaak: zacht en rijp, fijne tannine, mooi
Carteau Côtes Daugay
Geur: zwoel en intens, rijp, breed
Smaak: fijn, niet helemaal rijp, aangenaam
Croix Cardinale
Geur: intens, kruiden, peperig
Smaak: dik en warm, ook wat groen
La Croizille
Geur: kersen en bramen, laurier
Smaak: elegant en sappig, lichte tannine
Edmus
Geur: kruidig, laurier, krentjes, leer
Smaak: intens en rijp, licht overrijp
Godeau
Geur: kruiden en krentjes, intens
Smaak: stevig en sappig, goede tannine
Grand Barrail Lamarzelle Figeac
Geur: krentjes, leer en tabak
Smaak: warm en stevig, confiture, droog
Louis
Geur: kersen en bramen, confiture
Smaak: zacht en elegant, lichte tannine
Soutard Cadet
Geur: kersen, confiture, rijp, zwoel, open
Smaak: kruidig, aardige zuren, lichtvoetig
Tour Baladoz
Geur: pruimen en krentjes, leer, tabak
Smaak: stevig en sappig, lichte tannine
Kleine ***(*)
Clos Dubreuil
Geur: chocola, warm, confiture, zwoel
Smaak: kruidig, dik, tikje overrijp
Faizeau (Montagne)
Geur: fijn fruit, kersen en vanille
Smaak: sappig, fijne zuren, lichtvoetig
Patris Querre
Geur: kruiden en krentjes, leer, tabak
Smaak: stoer en stevig, minder fruit
Vieux Chateau Palon (Montagne)
Geur: chocola en kruiden, pruimen
Smaak: stevig en warm, aardige tannine
Yon Figeac
Geur: kruiden en pruimen, krentjes, kersen
Smaak: stoer en intens, iets ruwe tannine
***
Messile Aubert (Montagne)
Geur: kruiden en rozijnen, laurier
Smaak: combinatie van rijp en groenig
Reclos de la Couronne (Montagne)
Geur: chocola, krentjes, tabak
Smaak: vanille, extractie, droogte
La Rose Perrière (Lussac)
Geur: droppig en kruidig, laurier
Smaak: zacht en kruidig, wat ruwe tannine
Graves/wit
****
Rahoul
Geur: perzik en rijpe peer, rokerig, verleiding
Smaak: rijp en verleidelijk, goede zuren, diepgang, fraai
***(*)
De Cérons
Geur: peer en rijpe appel, gele pruimen
Smaak: strak en droog, fijne zuren, sap
Saint Robert Poncet Deville
Geur: perzik, peer, bloemen, rijp
Smaak: zacht en breed, mooi droog, goede zuren
Kleine ***(*)
Crabitey
Geur: bloemen, rijpe appel, kruisbessen
Smaak: zacht en lichtvoetig, lichte zuren
Graves/rood
****
Rahoul
Geur: kersen en cassis, fijn fruit, vanille
Smaak: zacht en sappig, elegant, fijne tannine
***(*)
De Cérons
Geur: kersen en pruimen, rijp en zwoel
Smaak: krachtig en sappig, goede tannine
Kleine ***(*)
Brondelle
Geur: pruimen en vijgen, krentjes
Smaak: stoer en stevig, vol, iets ruw
Roquetaillade la Grange
Geur: kersen en cassis, vanille, zwoel
Smaak: fruitig en lichtvoetig, opwekkend
Saint Robert Poncet Deville
Geur: kruiden, zwoel, chocola
Smaak: krentjes en kruiden, iets stevig
***
Crabitey
Geur: licht onrijp, kruiden, krentjes
Smaak: stevig, tannine, paprika
Pessac Léognan/wit
*****
Domaine de Chevalier
Geur: weelderig, rijpe peer, meloen, perzik
Smaak: prachtige diepgang, rijk, mooie zuren
****(*)
Malartic Lagravière
Geur: bloemen, rijpe peer, perzik
Smaak: krachtig en klassiek, mooie zuren
Pape Clément
Geur: exotisch, meloen, gele pruimen
Smaak: rijp, zacht en sappig, mooie zuren
Smith Haut Lafitte
Geur: heerlijk rijp, perzik en peer, bloemen
Smaak: weelderig, mooi rijp, zachte zuren
****
Brown
Geur: rijpe perzik, peer, rokerig
Smaak: mooie zuren, rijp, zacht, romig
Latour Martillac
Geur: peer en meloen, gele pruimen
Smaak: rijp, mooi krachtig, fijne zuren
Olivier
Geur: peer en kruisbessen, vanille
Smaak: breed en rijp, zacht, milde zuren
Bouscaut
Geur: peer en gele pruimen, nectarine
Smaak: zacht en mild, rijp, goede zuren
Cantelys
Geur: bloemen, peer en perzik, rokerig
Smaak: zacht en rijp, weelderig, mooie zuren
Couhins Lurton
Geur: exotisch, meloen, kruisbessen
Smaak: zacht en mild, fijne zuren, droog
De France
Geur: peer en perzik, grapefruit, breed
Smaak: weelderig, krachtig, goede zuren
La Garde
Geur: peer en meloen, vanille, breed
Smaak: zacht en weelderig, rijp, lang
Haut Lagrange
Geur: citrus, gele pruimen, vanille
Smaak: zacht, mooie zuren, spanning
Les Hauts de Smith
Geur: kruisbessen, bloemen, vanille
Smaak: rijp en elegant, fijne zuren, mild
Larrivet Haut-Brion
Geur: grapefruit, rijpe peer, meloen
Smaak: zacht en weelderig, mooi rijp, spanning
La Louvière
Geur: bloemen, peer en perzik, breed
Smaak: weelderig, goede zuren, bitters
Haut Bergey
Geur: druivig, muscaat, breed, vanille
Smaak: zacht en sappig, fijne zuren, exotisch
Carbonnieux
Geur: fijn kruisbessen, rijpe peer, meloen
Smaak: sappig en elegant, fijn lichtvoetig
***(*)
L’Esprit de Chevalier
Geur: exotisch, kruisbessen, kamperfoelie
Smaak: lichtvoetig en sappig, fijne zuren, lekker
D’Eyran
Geur: exotisch, peer en kruisbessen
Smaak: krachtig, sappig, mild en rijp, lekker
Lafont Menaut
Geur: exotisch, kruidig, rokerig
Smaak: fijn en sappig, elegant, mild
Lespault Martillac
Geur: fijn, perzik en peer, nectarine
Smaak: zacht en sappig, milde zuren
La Réserve de Malartic
Geur: honing en peer, kruisbessen, vanille
Smaak: zacht en sappig, fijne zuren, bitters
Pont Saint Martin
Geur: perzik, ananas en kruisbessen
Smaak: mild en sappig, fijne zuren
Roche Lalande
Geur: rijpe peer, meloen, exotisch
Smaak: mild en rijp, zachte zuren
De Rouillac
Geur: rijpe peer, gele pruimen, boenwas
Smaak: elegant, mooie zuren, mild
Dom. de la Solitude
Geur: peer en gele pruimen, kamperfoelie
Smaak: weelderig en rijp, fijne zuren
Kleine ***(*)
D’Alix
Geur: meloen en boenwas, bloemen
Smaak: mild en rijp, rijk, zachte zuren
Clémentin de Pape Clément
Geur: peer, nectarine en gele pruimen
Smaak: mild en sappig, iets reductief
De Cruzeau
Geur: exotisch, peer en kruisbessen
Smaak: elegant en fruitig, zachte zuren
Ferran
Geur: nectarine, peer, rijpe appel
Smaak: zacht en rijp, milde zuren
Haut Nouchet
Geur: exotisch, kruisbessen, peer
Smaak: zacht en sappig, goede zuren
Haut Vigneau
Geur: appel, ananas, exotisch
Smaak: zacht en sappig, droog, fijne zuren
Luchey Halde
Geur: peer en appel, grapefruit, bloemen
Smaak: elegant, spannend, mooi droog
De Rochemorin
Geur: kruisbessen, exotisch, rijpe peer
Smaak: sappig, milde zuren, lichtvoetig
***
Lafargue, Cuvée Alexandre
Geur: peer en limoen, perzik, appel
Smaak: zacht en mild, droge finale
Pessac Léognan/rood
*****
Domaine de Chevalier
Geur: heerlijk fruit, puur, kersen, vanille
Smaak: elegant, mooi krachtig, goede tannine
Haut-Bailly
Geur: kersen en cassis, rokerig, fijn
Smaak: fijn en elegant, mooie tannine, dik, rijp, chocola
Malartic Lagravière
Geur: kersen en vanille, kruiden, fijn
Smaak: zacht, heerlijke tannine, grote finesse
Smith Haut Lafitte
Geur: fijn fruit, vanille, verleiding
Smaak: zacht, intens, fijne tannine
****(*)
Pape Clément
Geur: kersen, pruimen en bosbessen, vanille
Smaak: elegant en fijn, mooie tannine, krachtig
Latour Martillac
Geur: fijn kersen en bosbessen, ceder
Smaak: elegant en stoer, veel goede tannine
****
Bouscaut
Geur: kersen, cassis en een pepertje, zwoel
Smaak: rijp en sappig, klein groen randje
Le Pape
Geur: kersen en pruimen, heerlijk fruit
Smaak: zacht en sappig, intens, mooie tannine
Brown
Geur: kersen en ceder, cassis, vanille
Smaak: fijn en elegant, mooie tannine, chocola
D’Alix
Geur: chocola, pruimen en kersen, zwoel
Smaak: heel rijp en intens, dik, goede tannine
Carbonnieux
Geur: kruidig, peperig, heel rijp, intens
Smaak: sappig, warm, confiture, licht overrijp
Couhins-Lurton
Geur: kersen, kruiden, cederhout en vanille
Smaak: sappig, fijn, elegant, goede tannine
La Garde
Geur: kersen en cassis, verleiding
Smaak: krachtig en intens, breed, rijp
La Louvière
Geur: kersen en pruimen, rijp, verleiding
Smaak: zacht en sappig, zwoel, mooie tannine, fijn
Olivier
Geur: chocola, warm, intens, zwoel
Smaak: rijp en intens, goede tannine, diepgang
Haut-Bergey
Geur: krentjes en kruiden, vanille, kersen
Smaak: rijp en sappig, goede tannine
Haut Bailly II
Geur: zwoel , kruiden, pruimen, tabak
Smaak: stevig en sappig, duidelijke tannine, diepgang
Larrivet Haut-Brion
Geur: kruiden en vanille, bramen
Smaak: romig, mooie tannine, verleiding
Le Thil Comte Clary
Geur: heel intens, vanille, kruiden, vijgen
Smaak: krentjes, dik en machtig
***(*)
Lespault Martillac
Geur: cassis, ceder, vanille
Smaak: machtig, lekker stevig, toch fijn
Cantelys
Geur: zwoel en peperig, kersen, vijgen
Smaak: rijp en verleidelijk, mooie tannine
De Cruzeau
Geur: warm en intens, machtig, kersen
Smaak: dik en rijp, goede tannine, vol
D’Eck
Geur: kersen en bramen, heerlijk fruit
Smaak: lichtvoetig en sappig, goede tannine
L’Esprit de Chevalier
Geur: kersen en vanille, ceder, tabak
Smaak: zacht en elegant, mooi sappig, goede zuren
De France
Geur: kruiden en pruimen, krentjes
Smaak: warm en intens, stevige tannine
Haut Bacalan
Geur: kersen en pruimen, zwoel, rijp
Smaak: sappig, goede zuren, fijne tannine
Haut-Nouchet
Geur: kersen en vanille, verleiding
Smaak: lichtvoetig en aangenaam, zachte tannine
Les Hauts de Smith
Geur: zwoel en verleidelijk, kersen, cassis
Smaak: mooi elegant, puur, fijne tannine
Lafont-Menaut
Geur: pruimen en kersen, tabak
Smaak: krentjes, iets drogende tannine
Léognan
Geur: veel opmaak, hout, kersen, warm
Smaak: kruiden en stevigheid, heftig
La Réserve de Malartic
Geur: kersen en bramen, fijn fruit
Smaak: zacht en soepel, fijne tannine
De Rochemorin
Geur: zwoel, rijp, confiture, kersen
Smaak: zacht en sappig, mooi afgerond
Séguin
Geur: heftig en intens, wat overrijp
Smaak: sappig, goede tannine, dik
Kleine ***(*)
D’Eyran
Geur: kruiden en pruimen, kersen
Smaak: stevig en sappig, stoere tannine
Guiteronde
Geur: zwoel en intens, pruimen, kersen
Smaak: dik en wat overrijp, veel extract
Haut Lagrange
Geur: kruiden en krentjes, stoffig
Smaak: zacht en kruidig, slank
Clémentin de Pape Clément
Geur: krentjes en kruiden, cassis
Smaak: stevig en kruiden, zwoel, intens
Pont Saint Martin
Geur: vijgen en krentjes, warm, zwoel
Smaak: vol en stevig, rijpe stijl
***
Haut Brana
Geur: fijn fruit, kersen en bosbessen
Smaak: sappig en elegant, slanke finale
Rouillac
Geur: kruiden en pruimen, krentjes
Smaak: warm en intens, zuren, tannine
Hannetot
Geur: zwoel en kruidig, krentjes
Smaak: warm en intens, ruwe tannine
Haut Vigneau
Geur: kruidig, groen en vluchtig
Smaak: machtig en extractief, iets ruw
Lafargue
Geur: zwoel, intens, pruimen, laurier
Smaak: machtig en vol, lichte droogte
Luchey Halde
Geur: kersen en bramen, wat paprika
Smaak: zacht en sappig, lichte tannine
Roche Lalande
Geur: kruiden, kersen, peperigheid
Smaak: zacht, sappig, niet perfect rijp
Médoc
***(*)
Loudenne
Geur: rijp, chocola, intens, zwoel
Smaak: sappig, hout, rijpe tannine, stoer
La Tour de By, Cuvée Héritage Marc Pages
Geur: kersen en cassis, verleiding
Smaak: zacht en sappig, goede tannine
Kleine ***(*)
Goulée
Geur: kruiden en kersen, laurier
Smaak: elegant, fijn fruit, vleugje groen
Les Grands Chênes
Geur: pruimen, opmaak, vanille
Smaak: stevig en sappig, veel reserve, lekker
La Tour de By
Geur: goed fruit, kersen, cassis
Smaak: zacht en elegant, lichtvoetig
kleine ***(*)
Patache D’Aux
Geur: kersen, cassis, ceder
Smaak: zacht, rijpe tannine, fris
La Roque de By
Geur: kersen en pruimen, cassis
Smaak: elegant en fruitig, sappig, lekker
***
Grivière
Geur: kruiden en pruimen, laurier, tabak
Smaak: stoer en stevig, toch elegant
Ramafort
Geur: kruiden en pruimen, kersen
Smaak: sappig, smakelijk, goede zuren
Haut Médoc
****
Cantemerle
Geur: rijp en intens, breed, verleidelijk
Smaak: heerlijk zwoel, rijp, krachtig en lang
La Tour Carnet
Geur: kruiden en pruimen, verleiding
Smaak: stoer en krachtig, mooie tannine
Belgrave
Geur: zwoel en rijp, intens, verleiding
Smaak: fijne tannine, lekker, klein groen randje
Malescasse
Geur: pruimen en kruiden, laurier
Smaak: zwoel en rijp, gepolijst, soepel
De Malleret
Geur: mooi hout en fruit, kersen, vanille
Smaak: intens en sappig, elegant, fijne tannine
***(*)
D’Agassac
Geur: kruiden en tabak, warm
Smaak: stevig en sappig, diepgang
De Camensac
Geur: rijp, kruiden, open, verleiding
Smaak: elegant, goede tannine, soepel
Hanteillan
Geur: pruimen en kersen, zwoel, rijp
Smaak: zacht en sappig, fijne tannine
Liversan
Geur: intens, kruiden, pruimen
Smaak: stevig, flinke tannine, krentjes
Saint Paul
Geur: rijp en zwoel, cassis, breed
Smaak: milde tannine, lekker, verleiding
kleine ***(*)
Lanessan
Geur: pruimen en kruiden, leer, tabak
Smaak: stevig, duidelijke tannine, klassiek
Lestage Simon
Geur: vanille, kersen en cassis, rokerig
Smaak: elegant en sappig, milde tannine
Reysson
Geur: fijn fruit, cassis en kersen
Smaak: soepel, zachte tannine, lekker
***
Du Cartillon
Geur: kruiden en krentjes, licht rustiek
Smaak: dik en stoer, ruwe tannine, warm
Moulis
****
Dutruch Grand Poujeaux
Geur: fijn fruit, cassis, kersen, breed
Smaak: heerlijk elegant, mooie rijpe tannine
Poujeaux
Geur: zwoel en verleidelijk, cassis, vanille
Smaak: rijp en elegant, mooie tannine
kleine ***(*)
Chasse Spleen
Geur: kruiden, pepertje, hint groen
Smaak: sappig, soepel, aangenaam
Margaux
****(*)
Giscours
Geur: intens, zwoel, rijp, breed
Smaak: compact, diepgang, goede tannine
Lascombes
Geur: pruimen en kersen, intens, zwoel
Smaak: compact, mooie diepgang, lengte
Prieuré-Lichine
Geur: verleidelijk, pepertje, cassis, ceder
Smaak: puur en elegant, fijne tannine, klassiek
Cantenac Brown
Geur: pruimen en kersen, vanille, verleiding
Smaak: sap en fruit, mooie tannine, heerlijk
Malescot St. Exupéry
Geur: vanille en pruimen, weelderig
Smaak: dik en sappig, mooie tannine, rijp
****
Brane Cantenac
Geur: tabak en kruiden, pruimen, vanille
Smaak: fijn, elegant, zachte tannine, puur
D’Issan
Geur: kruiden en pruimen, vanille, kersen
Smaak: elegant en fijn, mooi zacht, finesse
Marquis D’Alesme
Geur: kersen en cassis, vanille
Smaak: zacht, elegant, mooie tannine
Marquis de Terme
Geur: verleiding, rijp, cassis
Smaak: dik, veel opmaak, vol, machtig
Du Tertre
Geur: intens, breed, verleidelijk
Smaak: rijp en verleidelijk, maar puur en elegant
Desmirail
Geur: kruiden en ceder, zwoel, pepertje
Smaak: stevige tannine, elegant, licht rustiek
Kirwan
Geur: zwoel en rijp, kersen, verleiding
Smaak: elegant en soepel, fijne tannine
Rauzan Gassies
Geur: kruiden en pruimen, tabak, cassis
Smaak: fijn en elegant, lichte tannine, slank
***(*)
Le Côteau
Geur: vanille, leer en tabak, zwoel
Smaak: elegant en fijn, goede tannine
Le Margaux du Ch. De Malleret
Geur: kersen en vanille, rijp, intens
Smaak: zacht en puur, elegant, vanille
Kleine ***(*)
Le Créateur
Geur: tabak, kruiden en pruimen
Smaak: krentjes en iets ruwe tannine
Baron de Brane
Geur: kersen en pruimen, vanille
Smaak: zacht en verleidelijk, wat zoetig
***
Haut Breton Larigaudière
Geur: kruiden en krentjes, leer, tabak
Smaak: iets ruwe tannine, plakkerig
Saint-Julien
*****
Léoville Barton
Geur: intens, zwoel, rijp, verleiding
Smaak: compleet, prachtige zuren en tannine
Léoville Poyferré
Geur: prachtig breed, zwoel, rijp, open
Smaak: weelderig, diepgang, prachtige tannine
****(*)
Ducru Beaucaillou
Geur: prachtig fruit, cassis, cederhout
Smaak: elegant en fijn, mooie tannine, romig
Talbot
Geur: chocola en vanille, breed, verleiding
Smaak: zacht en breed, diepgang, indrukwekkend
Lagrange
Geur: breed en intens, cassis en ceder
Smaak: elegant en fijn, mooie tannine, rijp
Langoa Barton
Geur: heerlijk fruit, kersen en cassis, grafiet
Smaak: puur en elegant, prachtige tannine
Saint Pierre
Geur: kruiden, tabak, leer, ceder, cassis
Smaak: verleidelijk, goede tannine, diepgang
****
Beychevelle
Geur: cassis, pruimen en kersen, cederhout
Smaak: zacht en verleidelijk, heerlijk fruit
Branaire Ducru
Geur: fijn fruit, kersen en cassis, ceder
Smaak: elegant, fijne zuren en tannine
La Croix de Beaucaillou
Geur: heerlijk fruit, kersen en bramen
Smaak: zacht en gepolijst, lengte, mooi rijp
Du Glana
Geur: kersen en confiture, cassis
Smaak: zacht en verleidelijk, goede tannine
***(*)
Le Petit Ducru
Geur: zoet fruit, kersen, confiture, breed
Smaak: zacht en weelderig, mooie tannine
Pauillac
*****
Mouton Rothschild
Geur: blijft top, ook naast de andere dit keer; kersen en cassis, complex
Smaak: prachtig cabernet, rijp, fluwelen tannine; groots
Pichon Lalande
Geur: kersen en pruimen, zwoel, intens, ceder
Smaak: puur, intens, goede tannine, diepgang
Pichon Longueville
Geur: heel intens en rijp, ceder, tabak, cassis
Smaak: intens, mooi fruit, zacht, lengte
****(*)
Grand Puy Lacoste
Geur: kersen, ceder en cassis, puur
Smaak: elegant, mooie tannine, diepgang
Clerc Milon
Geur: ceder en tabak, cassis, breed, zwoel
Smaak: zacht, mooie diepgang, fijne tannine
Haut Batailley
Geur: kersen en vanille, pruimen, zwoel
Smaak: heerlijk rijp en elegant, klassiek
Lynch Bages
Geur: kruiden en pruimen, zwoel, ceder
Smaak: sappig, stoere tannine, diepgang
Le Petit Mouton
Geur: ceder en cassis, leer, tabak, breed
Smaak: rijp en sappig, fijne tannine, zuren
****
D’Armailhac
Geur: kersen en vanille, laurier, ceder
Smaak: zacht en elegant, rijpe tannine, heerlijk
Batailley
Geur: kersen en ceder, pruimen, vanille
Smaak: elegant en fijn, mooi fruit, fijne tannine
Grand Puy Ducasse
Geur: rijp, zwoel, chocola, laurier
Smaak: gepolijst en sappig, mooie tannine
Pédesclaux
Geur: pruimen en kersen, verleiding, vanille
Smaak: elegant, finesse, mooie tannine, goed
***(*)
Bellegrave
Geur: tabak, pruimen, ceder
Smaak: sappig, milde tannine, fijn, verleidelijk
Croizet Bages
Geur: ceder en tabak, leer, cassis
Smaak: intens, chocola, rijpe tannine, klassiek
Lynch Moussas
Geur: getypeerd, cassis, tabak, laurier
Smaak: stevig en sappig, elegant, iets ruw
Fonbadet
Geur: kruiden en pruimen, zwoel
Smaak: dik en intens, zoet, rulle tannine
Saint-Estèphe
*****
Cos D’Estournel
Geur: kersen en laurier, vanille en tabak
Smaak: intens en weelderig, elegant, mooie tannine
****(*)
Calon Ségur
Geur: prachtig fruit, kersen en cassis, vanille
Smaak: puur, rijpe tannine, diepgang, lengte
****
Phélan Ségur
Geur: kruiden en vanille, kersen, bramen
Smaak: sappig, stoer, elegant, finesse
Le Boscq
Geur: kersen en vanille, rijp, intens
Smaak: stevig en gul, mooie tannine, diepgang
Cos Labory
Geur: vanille, zwoel, karamel, laurier
Smaak: stevig en sappig, goede tannine, rond
Lafon Rochet
Geur: kersen en bramen, cassis
Smaak: zacht en soepel, milde tannine
Pagodes de Cos
Geur: prachtig fruit, ceder en cassis
Smaak: elegant, mooie tannine, fijn, verleidelijk
***(*)
La Haye
Geur: kruiden en pruimen, laurier
Smaak: stevig en sappig, goede tannine
Kleine ***(*)
Le Petit Bocq
Geur: kruiden en laurier, krentjes
Saint Pierre de Corbian
Geur: kruiden, laurier, krentjes, droppig
Smaak: stevig, wat ruwe tannine, klassiek
Sérilhan
Geur: pruimen en kersen, vanille, karamel
Smaak: krentjes en tannine, rustiek, stoer
Tour des Termes
Geur: pruimen, laurier, tabak
Smaak: stevig, zuren, licht rustiek
Sauternes
****(*)
D’Arche
Geur: honing, botrytis, mandarijn
Smaak: intens zoet, krachtig, fijne zuren
Lafaurie Peyraguey
Geur: abrikozen, mandarijn, breed
Smaak: rijp en elegant, mooi zoet, goede zuren
Raymond Lafon
Geur: citrus, abrikozen, ananas
Smaak: intens, krachtig, goede zuren, lengte
Suduiraut
Geur: abrikozen, sinaasappel, mango
Smaak: zacht, weelderig, mooi zoet, balans
Sigalas Rabaud
Geur: perzik, abrikozen, citrus, breed
Smaak: elegant en fijn, mooie zuren, fijn zoet
Guiraud
Geur: limoen, grapefruit en honing
Smaak: breed, perzik, goede zuren, fijn zoet
****
Broustet
Geur: abrikozen, sinaasappel, meloen
Smaak: fijn zoet, elegant, mooie bitters, fijn
Doisy Daëne
Geur: fijn, honing, druivig, abrikozen
Smaak: niet heel zoet, fijne zuren, elegantie
Clos Haut Peyraguey
Geur: breed, abrikozen, sinaasappel
Smaak: rijk zoet, weelderig, zachte zuren
Lamothe
Geur: breed, sinaasappel, ananas, mango
Smaak: mooi elegant zoet, goede zuren, balans
Myrat
Geur: sinaasappel en mandarijn, mango
Smaak: elegant zoet, druivig, goede zuren
La Tour Blanche
Geur: abrikozen, grapefruit, perzik
Smaak: zacht en mooi zoet, rijk, blijft elegant
Haut Bergeron
Geur: perzik, mandarijn, sinaasappel
Smaak: fijn zoet, goede zuren, balans
De Malle
Geur: intens, mandarijn, abrikozen
Smaak: weelderig en rijp, rijk zoet, bitters na
***(*)
Doisy Védrines
Geur: druivig, honing, perzik, peer
Smaak: elegant en lichtvoetig, ongecompliceerd
Filhot
Geur: iets muffig, honing, abrikozen
Smaak: mild zoet, vrij lichtvoetig, bittertje
Lamothe Guignard
Geur: mufje, abrikozen, mango, sinaasappel
Smaak: rijke, ‘ouderwetse’ stijl, breed, weelderig
Suau
Geur: honing, peer, abrikozen, muscaat
Smaak: sappig, mooi zoet, fijne zuren
Kleine ***(*)
Coutet
Geur: druivig, perzik, peer
Smaak: lichtvoetige stijl, niet heel zoet
Romer du Hayot
Geur: abrikozen, rijpe perzik
Smaak: zacht en mild, niet heel zoet, fijne bitters
Romer
Geur: honing en perzik, rijpe peer
Smaak: zacht en lichtvoetig zoet, zuren na
