Geproefd & Beoordeeld

Ronald de Groot licht als sneak preview op de rubriek ‘Geproefde Wijnen’ in het magazine, enkele wijnen uit die opmerkelijk zijn bevonden tijdens het proeven en dus van harte worden aanbevolen. De volledige proefnotities kunt u vinden in een van de aanstaande edities van Perswijn.

Dit zijn de uitgelichte wijnen van deze week:

Rocca di Montegrossi, Chianti Classico 2018, Eck en Maurick (Prijscategorie 8: €20,- tot €30,-)
Gaja, Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino 2016, Kwast Wijnkopers (Prijscategorie 10: Meer dan €50,-)
Podere Forte, Petrucci doc Organic Anfiteatro 2016, Vinites (Prijscategorie 10: Meer dan €50,-)
Piaggia, Il Sasso Carmignano 2018, Wijnimport J. Bart Beemster B.V. (Prijscategorie 8: €20,- tot €30,-)
Castellare, Chianti Classico 2018, Henri Bloem’s Wijnkoperijen (Prijscategorie 7: €15,- tot €20,-)

Voor elke editie van PERSWIJN Magazine hebben we 500 wijnen geproefd en beoordeeld. Word abonnee.

Aan Tafel is de rubriek waarin PERSWIJN met wijnleveranciers aan tafel gaat om te proeven en te praten. Wat zijn de beste wijn-spijscombinaties? Voor Perswijn #7 proeven we sherry in alle stijlen. Eregast is Peter van Houtert, directeur bij Verbunt Verlinden en voorzitter van de KVNW (Koninklijke Vereniging Nederlandse Wijnhandelaren. We proeven onder andere scheermessen in ’t groen, paling met crème van zalmeitjes en zwezerik met burrata. We zijn te gast bij Adrian Zarzo (eigenaar) en Stefan Emmen (sommelier) van Restaurant Zarzo in Eindhoven.

Wilt u de recepten lezen of weten welke wijnen er volgens het proefpanel het beste bij passen? Lees dan Perswijn #7 – 2021.

​Tekst, foto en film bij deze rubriek zijn gemaakt door foodteam.nl: Henk Braam en Gerard Reijmer.

Ronald de Groot licht als sneak preview op de rubriek ‘Geproefde Wijnen’ in het magazine, enkele wijnen uit die opmerkelijk zijn bevonden tijdens het proeven en dus van harte worden aanbevolen. De volledige proefnotities kunt u vinden in een van de aanstaande edities van Perswijn.

Dit zijn de uitgelichte wijnen van deze week:

Palmer & Co., Rosé Solera Champagne U.V., Résidence Wijnen, Wijnkoperij De Gouden Ton (Prijscategorie 9: €30,- tot €50,-)
Michel Genet, MG BB Brut Nature Champagne Grand Cru U.V., Kwast Wijnkopers (Prijscategorie 9: €30,- tot €50,-)
Michel Genet, MG BB Spirit Champagne Grand Cru ‘Chouilly’ U.V., Kwast Wijnkopers (Prijscategorie 9: €30,- tot €50,-)
Serge Mathieu, Brut Rosé Champagne U.V., Wijnhandel Léon Colaris (Prijscategorie 9: €30,- tot €50,-)
Vve Fourny & Fils, Blanc de Blancs Vertus Brut Nature Champagne Premier Cru U.V., Gastrovino Nederland B.V. (Prijscategorie 9: €30,- tot €50,-)

Voor elke editie van PERSWIJN Magazine hebben we 500 wijnen geproefd en beoordeeld. Word abonnee.

Ronald de Groot licht als sneak preview op de rubriek ‘Geproefde Wijnen’ in het magazine, enkele wijnen uit die opmerkelijk zijn bevonden tijdens het proeven en dus van harte worden aanbevolen. De volledige proefnotities kunt u vinden in een van de aanstaande edities van Perswijn.

Dit zijn de uitgelichte wijnen van deze week:

Agostina Pieri, Rosso di Montalcino 2019, Les Généreux cv (Prijscategorie 7: €15,- tot €20,-)
Rocca di Montegrossi, Geremia Toscana 2015, Eck en Maurick (Prijscategorie 9: €30,- tot €50,-)
Ornellaia, Ornellaia Bolgheri doc Superiore 2018 La Grazia 2018, Vinites (Prijscategorie 10: Meer dan €50,-)
La Gerla, Brunello di Montalcino 2015, Wijnimport J. Bart Beemster B.V. (Prijscategorie 9: €30,- tot €50,-)
Rocca di Frassinello, Maremma Toscana Le Sughere di Frassinello 2016, Henri Bloem’s Wijnkoperijen (Prijscategorie 8: €20,- tot €30,-)

Voor elke editie van PERSWIJN Magazine hebben we 500 wijnen geproefd en beoordeeld. Word abonnee.

Aan Tafel is de rubriek waarin PERSWIJN met wijnleveranciers aan tafel gaat om te proeven en te praten. Wat zijn de beste wijn-spijscombinaties? Voor Perswijn #6 proeven we Riesling. Eregast is importeur Bernd Weeke. We proeven gerechten als beekridder, geitenkaas uit Herveld, griet met truffel en eendenlever. We zijn te gast bij Mirjam en Inno Venhorst, gastvrouw en chef-kok van Herberg de Engel in Dodewaard.

Wilt u de recepten lezen of weten welke wijnen er volgens ons het beste bij passen? Lees dan Perswijn #6 – 2021.

​Tekst, foto en film bij deze rubriek zijn gemaakt door foodteam.nl: Henk Braam en Gerard Reijmer.

Ronald de Groot licht als sneak preview op de rubriek ‘Geproefde Wijnen’ in het magazine, enkele wijnen uit die opmerkelijk zijn bevonden tijdens het proeven en dus van harte worden aanbevolen. De volledige proefnotities kunt u vinden in een van de aanstaande edities van Perswijn.

Dit zijn de uitgelichte wijnen van deze week:

Château Soucherie, Clos des Perrières Savennières 2018, Delta Wines (Prijscategorie 9: €30,- tot €50,-)
Domaine des Roches Neuves, Terres Chaudes Saumur-Champigny 2019, Wijnkoperij Okhuysen (Prijscategorie 8: €20,- tot €30,-)
Domaine des Roches Neuves, Saumur-Champigny 2019, Wijnkoperij Okhuysen (Prijscategorie 7: €15,- tot €20,-)
Pas Saint Martin, La Pierre Frite Saumur Blanc 2019, Horizon Wines/Ovino (Prijscategorie 6: €12,50 tot €15,-)
Filliatreau, Château Fouquet Saumur Blanc 2019, Puike Wijnen €16,50; WijnDijck (Prijscategorie 7: €15,- tot €20,-)
Bernard Baudry, Le Clos Guillot Chinon 2018, Wijnhandel Léon Colaris (Prijscategorie 8: €20,- tot €30,-)

Voor elke editie van PERSWIJN Magazine hebben we 500 wijnen geproefd en beoordeeld. Word abonnee.

Aan Tafel is de rubriek waarin PERSWIJN met wijnleveranciers aan tafel gaat om te proeven en te praten. Wat zijn de beste wijn-spijscombinaties? Voor Perswijn #5 proeven we 16 rosé wijnen uit de Provence. Eregast is importeur en rosé kenner Julien Viguurs. We proeven gerechten als Ceviche van schol, Polenta met Parmezaanse kaas en Zeewolf met een saus van schaaldieren. We zijn te gast bij gastvrouw Madelon Giessen en chef-kok Bruno Metz van Restaurant Frappant in Nijmegen.

Wilt u de recepten lezen of weten welke wijnen er volgens ons het beste bij passen? Lees dan Perswijn #5 – 2021.

​Tekst, foto en film bij deze rubriek zijn gemaakt door foodteam.nl: Henk Braam en Gerard Reijmer.