Andermans woorden

De Danube zorgt voor een speciaal microklimaat… Mededeling inzake het Weense wijngoed Wieninger van Résidence Wijnen. Zowel in Oostenrijk als Nederland zeggen we toch echt Donau.

De gastronomie anno 2012 heeft een nieuwe dimensie gekregen: het goede gevoel staat centraal. Ook wel duurzaamheid genoemd.
De moderne Gastronomie (sic) herstelt en versterkt de band tussen de keuken en de natuur. In De Echoput zijn we daar bewust mee bezig. Het geeft een goed gevoel om samen te werken met lokale boeren en producenten. De heerlijke gerechten die onze Chefkok (sic) Leendert Scholtus maakt,, zijn een stimulans voor onze leveranciers om door te gaan op de zuivere en pure weg.

Mededeling van Hotel Gastronomique De Echoput. Binnenkort wellicht met een arrangement waarin boomknuffelen is opgenomen.

Volldrahtrahmenflachbogenerziehung Ingezonden door Moselfanatiker Lars Daniëls MV.

Het jaar van de druif. Verrassende gedachte van wijnhandelaar Erik Sauter.

Wat een heerlijke reacties mochten we ontvangen na het goede nieuw van Michelin. Het voelt goed om de ster weer terug te hebben. Mededeling van Hotel Gastronomique De Echoput. Nu die tweede ster ook nog terug zien te krijgen…

December buitekans. […] Met veel vineuse groet, Team van Résidence Wijnen
Kromtaal in het kwadraat in een mailing van een qua wijnaanbod gelukkig wel kwalitatief hoogstaande importeur. Het zal misschien de opwinding geweest zijn over de aangeprezen  Château Grand Moulinet 2009 uit Pomerol.

De Franse slachthuizen houden zich bezig met het dierenwelzijn. Enigszins verrassende mededeling in de nieuwsbrief French Food News (!) van Sopexa Nederland. Gevalletje van Franse humor?

Als ik nog één cremetje van kreeft en toetertje van dolfijnadem eten moet, ga ik echt sterven. Markante buitenlandse promotiedame heeft het gehad met de haute cuisine in Nederland.

Bij een hartchirurg ontwaarde ik een collectie met alle jaargangen van Château Calon-Ségur uit St. Estèphe. Reden: er staat een hart op het etiket. Harold Hamersma in NRC Handelsblad.

Zehn Spitzenweingüter präsentieren ihre Rotenbei soulgrooviger Livemusik. Mededeling van wijngoed Fitz-Ritter in de Pfalz. En wij maar denken dat alleen Grüner Veltliner ´groovy´ zou zijn…