De wijnkaarten waarvan je hart een sprongetje maakt, de wijngebieden waarin je wilt verdwalen en al die wijnmensen die de wijnwereld extra mooi maken: hier zijn onze wijnhelden van 2025.
Er zijn allerlei argumenten mogelijk waarom een wijnkaart goed is of niet. Zoals goede omschrijvingen en/of smaaktyperingen. Of een beknopte kaart, waarin iedereen goed de weg kan vinden. Dit jaar gaf een ander argument de doorslag: de passie en liefde voor wijn die een kaart uitstraalt. Zoals bij Café-Restaurant Terroir in Utrecht, waar de kaart vol pareltjes staat. Niet omdat het grote wijnen zijn. Bekende, grote namen op de kaart zetten, is geen kunst. Nee, hier is overduidelijk gezocht naar iets goeds voor een goede prijs, met in elke categorie bijzondere vondsten. Fijne, ‘gewone’ Bourgognes, goede tweede wijnen van Bordeauxchâteaux, bijzondere selecties uit de Jura en andere Franse streken. Een mooie lijst Duitse Rieslings. En ook nog een beknopte selectie van favorieten, voor wie de kaart te dik vindt. Wat een geweldige wijnkaart!
Het hele artikel met al onze Wijnhelden van 2025 staat in PERSWIJN nummer 8. Abonnementen en losse nummers kunt u hier bestellen: https://perswijn.nl/abonnement/
