Domein Holset maakt mousserende kwaliteitswijn in het Zuid-Limburgse Heuvelland. De kalkrijke bodem, glooiende heuvels en het relatief koele klimaat bieden het perfecte terroir voor bubbels met finesse. De druiven worden duurzaam geteeld en zorgvuldig met de hand geplukt. De vinificatie volgens de traditionele methode, inclusief het degorgeren, vindt plaatst in de eigen wijnmakerij, wat uitzonderlijk is in Nederland.
Proef bijvoorbeeld de Classic Brut 2022, een tijdloze klassieker van chardonnay en pinot noir. Ontdek aroma’s van citrus, hazelnoot, fris rood fruit en brioche. Zorgvuldig houtgebruik, een zachte persing, een volledige malolactische omzetting en een lange rijping van 30 maanden op de gist zorgen voor de pure Holset-signatuur: karaktervol, levendig en elegant. Heerlijk als aperitief en prachtig bij parelhoen met beurre blanc of salade met gegrilde pompoen, Limburgse Livar-ham en paddenstoelen.
