Uit de oude doos: Chili uitgelegd door Lars Daniëls (2020)
In tijden van corona heeft Lars Daniëls een aantal langere video’s gemaakt. In dit uitgebreide video-artikel gaat over Chili, vertelt hij dat Chileense wijn nu diverser, authentieker, spannender en dus beter is dan ooit. Lars neemt u mee naar het landschappelijk en klimatologisch enorm gevarieerde land en legt uit hoe de Chileense producenten tegenwoordig steeds beter gebruik maken van de mogelijkheden die die variatie biedt. Het gaat over invloed van de koude oceaan en de hoge Andes, maar ook over verschillende bodems. En uiteraard komt de belangrijke herontdekking van de oude wijngaarden aan bod. Tenslotte presenteert hij een viertal wijnen die volgens hem model staan voor de eigentijdse Chileense wijnbouw. Ga er rustig voor zitten, het is een heel compleet verhaal.
