Deze proefnotities horen bij het artikel Alto Adige: bijna perfect (PERSWIJN #7 – 2019). Binnen Italië neemt Alto Adige, of Südtirol, zoals ze hier meestal zeggen, een bijzondere plaats in. De streek werd na de Eerste Wereldoorlog van Oostenrijk naar Italië overgeheveld, en de uitstraling is nog altijd heel Oostenrijks. Als je door de hoofdstad Bolzano/Bozen loopt, zou het evengoed een Oostenrijkse stad kunnen zijn. Italiaans is hier nog steeds geen heel populaire taal. Eigenlijk wordt het alleen in de belangrijkste steden, Bolzano en Merano, serieus gesproken. Dat kan natuurlijk te maken hebben met het gevoel dat de Italiaanse staat en de opeenvolgende regeringen er nogal weinig van bakken: dat vergroot het vertrouwen in Rome als hoofdstad waarschijnlijk niet. En als autonome regio, die ook economisch en fiscaal gezien de eigen broek ophoudt, is het gemakkelijker om de nodige afstand te houden tot de centrale overheid.
De wijnproducenten vinden het echter niet zo erg om bij Italië te horen. Jezelf afficheren als het ‘noordelijkste wijngebied van Italië’ heeft marketingtechnisch zo zijn voordelen. En bovendien heeft Italië een geweldige, dorstige thuismarkt, die de kwaliteit van de wijnen zeer waardeert. Het eten van twee walletjes gaat ze hier goed af.
Toelichting puntensysteem
Perswijn maakt gebruik van de 20-puntenschaal voor de beoordeling van complexe, kwalitatief hoogstaande wijnen. De score van een wijn op deze schaal is absoluut. Dat wil zeggen dat de wijn wordt afgezet tegen vergelijkbare wijnen wereldwijd. Een wijn met 19 punten hoort volgens Perswijn dus tot de wereldtop. De score bestaat uit punten voor uiterlijk, geur, smaak en algemene indruk. De betekenis is:
19-20: topklasse
17-18: excellent
15-16: goed tot zeer goed
14: correct tot goed
13: correct
1-12: slecht tot matig
Pinot bianco/Weissburgunder
Kellerei Meran, Riserva V Years, 2012 16,5 pnt
Geur: mooie geur, toast, noten, vleugje karamel, peer, meloen
Smaak: heel krachtig en rijk, mooi gerijpt, fijne zuren, lengte
St. Pauls, Sanctissimus 2013 16,5 pnt
Geur: mooi gerijpt, noten, honing, peer en perzik
Smaak: zacht en weelderig, mooie zuren, diepgang, fijn
Terlan, Vorberg Riserva 2016 16,5 pnt
Geur: rijp, peer en meloen, acacia, kruiden
Smaak: weelderig, mooie zuren, diepgang, aromatisch
Terlan, Rarity 2005 16,5 pnt
Geur: noten en karamel, peer en perzik
Smaak: balans, mooie zuren, diepgang, lengte
Gump Hof, Markus Prackwieser, Riserva Renaissance 2016 16 pnt
Geur: krachtig, verleiding, gele pruimen, vanille
Smaak: verleidelijk, mooi gerijpt, milde zuren, lengte
Kellerei Meran, Tyrol 2017 16 pnt
Geur: kruiden, rijpe peer en acacia, verleiding
Smaak: finesse, mooie zuren, intens, bittertje
Kellerei Meran, Riserva V‑Years 2013 16 pnt
Geur: krachtig, breed, mooie geur, gele pruimen, vanille
Smaak: weelderig en mooi gerijpt, fijne zuren, bitters, lengte
Nals‑Magreid, Sirmian 2015 16 pnt
Geur: fijne kruidigheid, bloemen, noten, peer
Smaak: fijn gerijpt, goede zuren, diepgang, lengte, spanning
St. Pauls, Sanctissimus 2016 16 pnt
Geur: rijpe geur, peer en passievrucht, perzik, bloemen
Smaak: intens en levendig, mooie zuren, jeuGeur: ig, droog, lengte
Terlan, Vorberg Riserva 2013 16 pnt
Geur: honing, peer en perzik, bloemen, rijpe appel
Smaak: mooi gerijpt, fijne zuren, krachtig, aromatisch, lengte
Nals‑Magreid, Sirmian 2017 16 pnt
Geur: rijp en rijk, honing, peer en perzik, noten
Smaak: krachtig en levendig, mooie zuren, lengte, veel aroma
Kellerei Terlan, Vorberg Riserva 2017 16 pnt
Geur: rijpe peer en abrikozen, licht kruidig
Smaak: weelderig, mooie zuren en bitters, diepgang
St. Pauls, Passion 2016 16 pnt
Geur: peer en perzik, bloemen
Smaak: levendig en sappig, opwekkend, droog, zuren
Erlebnis Kränzlhof, Helios 2017 15,5 pnt
Geur: peer en perzik, bloemen, rijp
Smaak: zacht en weelderig, mooie zuren, kracht
Erste + Neue, Puntay 2018 15,5 pnt
Geur: opwekkend, fijn wit fruit, rijpe peer, abrikozen
Smaak: zacht en weelderig, mild, vol en krachtig, mooie zuren
Kettmeir ‑ Santa Margarita, Athesis 2018 15,5 pnt
Geur: krachtig, rijp, peer, kruidig, licht fenolisch
Smaak: rijp en krachtig, duidelijke zuren en bitters
Meran, Vinschgau 2018 15,5 pnt
Geur: honing, peer en perzik, abrikozen
Smaak: mooi intens, goede zuren, bitters, lengte
Nals Magreid, Sirmian 2018 15,5 pnt
Geur: peer en rijpe appel, een vleugje meloen, anijs
Smaak: zacht en sappig, fijne zuren, bittertje
Nals‑Magreid, Sirmian 2011 15,5 pnt
Geur: vrij ontwikkeld, gele pruimen, boenwas
Smaak: fijn, goede zuren, noten, lekker, iets ver
Kellerei Schreckbichl, Berg 2018 15,5 pnt
Geur: abrikozen, peer en perzik, verleiding
Smaak: krachtig, goede zuren, mild, rijp, dik, veel smaak
Elena Walch, Kristallberg 2018 15,5 pnt
Geur: geurig en krachtig, rijpe peer en perzik, kruidig
Smaak: rijp en sappig, mild, mooie zuren, weelde
Castel Sallegg, Pratum 2017 15 pnt
Geur: krachtige geur, kruidig, fenolisch, gele pruimen
Smaak: machtig en stevig, zuren, droog, stoer
Kellerei Girlan, Riserva Flora 2017 15 pnt
Geur: honing, rijpe peer en meloen, bloemen, perzik
Smaak: zacht en verleidelijk, mild, diepgang, goede zuren
Kellerei Kaltern, Quintessenz 2018 15 pnt
Geur: kruidig, rijpe appel en peer, fijn fruit
Smaak: zacht en mild, rijp en weelderig, milde finale
Klosterhof, Acapella 2018 15 pnt
Geur: peer en meloen, rijpe gele pruimen
Smaak: droog en krachtig, fijne zuren, perzik, stevig
Martini & Sohn, Alte Reben 2017 15 pnt
Geur: rijp en breed, bloemen, peer, meloen
Smaak: rijp en weelderig, sappig, milde finale, dik
Klosterkellerei Muri‑Gries, Riserva Abtei 2017 15 pnt
Geur: fijne geur, bloemen, acacia en abrikozen
Smaak: zacht en sappig, verleidelijk, milde zuren
Niklas, Klaser Riserva Salamander 2016 15 pnt
Geur: peer en meloen, wit fruit, licht kruidig
Smaak: rijp en zacht, milde zuren, aangenaam en soepel
Kellerei St. Pauls, Riserva Passion 2017 15 pnt
Geur: peer en meloen, kruidigheid, anijs, bloemen
Smaak: zacht en weelderig, fijne zuren, milde finale
Ansitz Waldgries, Riserva 2017 14,5 pnt
Geur: geurig, kruidig, krachtig, anijs, bloemen
Smaak: zacht en krachtig, rijp en weelderig, milde zuren
Baron Longo, Schutterstein 2018 14,5 pnt
Geur: kruidig, licht fenolisch, gele pruimen
Smaak: stevig en sappig, goede zuren, bittertje
Pinot nero/Blauburgunder
Pfitscher, Matan Riserva 2017 16 pnt
Geur: kersen en bramen, bloemen, rijp
Smaak: zacht en verleidelijk, mooi hout, lichte tannine
Josef Brigl, Riserva Meisterlinie 2017 16 pnt
Geur: kruiden en vanille, breed, verleiding, toast, vanille
Smaak: stevig en sappig, goede, warme stijl, dik, rijp, hout
Kellerei Schreckbichl, Riserva St. Daniel 2017 16 pnt
Geur: fijn fruit, kersen en vanille, aardbeien, bloemen
Smaak: zacht en sappig, fijne zuren en tannnine, puur, lengte
Kellerei St. Michael Eppan, Riserva The Wine Collection 2016 16 pnt
Geur: fijn aardbeien en kersen, zwoel
Smaak: zacht en verleidelijk, hout, lengte, fijne tannine
Tiefenbrunner, Linticlarus 2017 16 pnt
Geur: prachtig fruit, kersen en bramen, rijp, zwoel
Smaak: zacht en sappig, goede zuren, frisheid
Gasslerhof, Riserva 2017 15,5 pnt
Geur: mooi rijp, aardbeien en vanille, verleiding
Smaak: elegant, bittertje, iets confiture, zacht, vol, sappig
Abbazia di Novacella, Preapositus 2016 15,5 pnt
Geur: diep en krachtig, heel intens, zwoel, rijp
Smaak: machtig, zwoel, dik, verleidelijk, tikje (over)rijp
Kellerei Bozen, Riserva Thalman 2017 15,5 pnt
Geur: kruiden en pruimen, zwoel, fijn fruit, kersen
Smaak: zacht en elegant, goede tannine, fijne smaak, puur, sap
Castelfeder, Burgum Novum Riserva 2016 15,5 pnt
Geur: zwoel, pruimen en kruiden, confiture
Smaak: verleidelijk, goede zuren en tannine, wat machtig
Erste + Neue, Riserva Puntay, Pinot nero 2017 15,5 pnt
Geur: licht gerijpt, kruiden en vanille, kersen
Smaak: hout, verleiding, puur, fraai, lijkt licht, goede tannine
Kellerei Girlan, Riserva Trattmann 2017 15,5 pnt
Geur: wat scherpte, leer, tabak en pruimen, kruiden
Smaak: vanille, dik en rijp, alcohol, confiture, verleiding
Kellerei Kurtatsch, Riserva Mazon 2016 15,5 pnt
Geur: zwoel en kruidig, leer en tabak
Smaak: machtig en stoer, veel zuren en tannine, intens
Kettmeir, Vigna Maso Reiner 2017 15,5 pnt
Geur: zwoel en verleidelijk, fijne rijping, kruidig
Smaak: stevig en toch elegant, goede zuren en tannine
Plonerhof 2018 15,5 pnt
Geur: fijn kersen en aardbeien, vleugje groen, rokerig
Smaak: fijn en elegant, mooi lichtvoetig, fruit, goede zuren
Nals‑Magreid, Riserva 2017 15,5 pnt
Geur: kersen en aardbeien, bramen, vanille
Smaak: puur en elegant, fijne zuren en lichte tannine
Plonerhof, Riserva 2017 15,5 pnt
Geur: krachtig, rokerig, breed, verleiding, zwoel
Smaak: intens en krachtig, zwoel, vanille, hout, stevig, fraai
Ritterhof, Dignus 2015 15,5 pnt
Geur: zwoel, rijp, vanille, verleiding
Smaak: mooi gerijpt, fijne zuren, milde tannine
Franz Haas, Pònkler 2014 15 pnt
Geur: apart hout, kruiden, karamel, vanille
Smaak: krentjes en pruimen, zwoel, gerijpt, zuren, tannine
Malojer, Gummerhof, Riserva 2016 15 pnt
Geur: pruimen en vanille, zwoel, peperkoek, rijp
Smaak: zacht en vrij gerijpt, confiture, verleiding, milde finale
Kellerei Meran, Riserva Zeno 2017 15 pnt
Geur: puur en krachtig, zwoel, confiture, kersen en vanille
Smaak: stevig en sappig, duidelijke tannine en zuren
Klosterkellerei Muri‑Gries, Riserva 2017 15 pnt
Geur: kruiden en pruimen, licht gerijpt, vleugje rustiek
Smaak: intens, zwoel en rijp, confiture, dik, machtig, tannine
Hans Rottensteiner, Riserva Select 2017 15 pnt
Geur: fijn fruit, kersen en aardbeien, fijn fruit
Smaak: zacht en elegant, fijne zuren en lichte tannine
Kellerei St. Pauls, Riserva Passion 2017 15 pnt
Geur: pruimen en confiture, kruidig, zwoel, aards
Smaak: stevig en sappig, warm, alcohol, vleugje groen
Erlebnis, Kränzlerhof, Mitterberg 2017 14,5 pnt
Geur: kruidig, tabak en kersen, zwoel, tabak
Smaak: stevig en stoer, wat aards, tannine, zuren
Kellerei Kaltern, Riserva Saltner 2017 14,5 pnt
Geur: kruiden en pruimen, aards, hint rustiek, kersen
Smaak: zacht en elegant, fijne zuren, lichte tannine
Klosterhof, Schwarze Madonna 2017 14,5 pnt
Geur: kruiden en pruimen, zwoel, warm, confiture
Smaak: stevig, kruidiig, tannine en krentjes
Peter Zemmer, Riserva Vigna Kofl 2017 14 pnt
Geur: intens, zwoel, confiture, wat scherpte
Smaak: stevig en krachtig, zoetig, oveSmaak:ijp, zwoel
Sekt
Arunda, Riserva, 2013 16 pnt
Geur: fijne geur, toast en bloemen, peer en meloen
Smaak: zacht, mooie mousse, diepgang, fijne zuren
Arunda, Phineas 1 16 pnt
Geur: noten, brioche, gele pruimen, boenwas
Smaak: duidelijk gerijpt, zachte mousse, oudere zuren, lengte
Arunda, Phineas 2 15,5 pnt
Geur: oxidatief, nature, sheSmaak:y, toast, noten
Smaak: strak en droog, zuren, fenolisch, bijzonder, voor de liefhebber
Arunda, Blanc de Blancs 15,5 pnt
Geur: ananas en gele pruimen, brioche
Smaak: stevige mousse, mooi droog, sappig, goede zuren
Arunda, Excellor Rosé 15 pnt
Geur: toast en brioche, vleugje aardbei, noten
Smaak: niet heel droog, milde mousse, verleiding, fijn
Arunda, Phineas 3 15 pnt
Geur: open, peer, bloemen, perzik, appel
Smaak: levendig en droog, opwekkend, spanning, fijn
Kettmeir, Pas dosé 2015 15 pnt
Geur: krachtig, noten, honing, brioche, peer, meloen
Smaak: zacht en sappig, goede zuren, fijne zuren
Praeclarus, Chardonnay 15 pnt
Geur: toast en noten, licht gerijpt, boenwas, toast
Smaak: fijne mousse, droog, noten, wat ontwikkeling, fijn
Arunda, Nature Zero 14,5 pnt
Geur: echt nature, licht oxi, kruiden, peer
Smaak: droog en zuur, tannine, gele pruimen, opwekkend
Ronald de Groot
