Naar aanleiding van het artikel over de Bourgogne kregen we een uitgebreide serie wijnen te proeven, om een indruk te krijgen van het (grootse) karakter van deze jaargang.
Karel de Graaf, Bourgogne-expert en -agent, en mede-oprichter van Perswijn, nam het initiatief tot deze bijzondere proeverij, en leverde ook de monsters. Dat gaf een mooi beeld van deze – zo is wel duidelijk – geweldige jaargang.
De proeverij beperkte zich niet tot rood, zoals de themaproeverij van Perswijn nummer 6, maar er stond ook veel wit op tafel. De jaargang wordt voor rood als beter beschouwd, maar voor de korte termijn zijn de witte wijnen wel degelijk zeer interessant, en van een groot gebrek aan zuur is bij de beste wijnen geen sprake. Alle wijnen zijn van de jaargang , en nog niet altijd op de markt. Ze zijn te koop via verschillende importeurs, zoals Vinites, Les Généreux, Okhuysen, Tamis en De Logie. Informatie is hierover op te vragen bij Karel de Graaf.
De wijnen zijn geproefd door het Perswijn-panel en ze staan gerangschikt op kleur en op streek. Onderstaande notities zijn een uitbreiding op het artikel in Perswijn nr. 6.
WIT
Mâconnais
Dominique Cormin, Pouilly Fuissé-Les Chevrières, 16.5 pnt
vette en rijke stijl, blijft opwekkend door mooie zuren, sap, zacht, lichte kruidigheid
Nadine et Maurice Guerrin VV, Pouilly Fuissé, 16.5 pnt
weelderig, rijp en rijk, mooie zuren en mineraligheid, sappig, noten en honing
Dominique Cormin, Pouilly Fuissé-Clos Reyssié, 16 pnt
rijk en krachtig, breed, mooie zuren, frisheid en lengte, peer en perzik
Robert Denogent, Pouilly Fuissé-Les Cras, VV, 16 pnt
krachtig en fris, rijp en fraai, breed en dik, anijs en een vleugje munt, mooie zuren
Nadine et Maurice Guerrin, Pouilly Fuissé-Les Crays, 16 pnt
vanille en toast, boterig en vet, rijk en rijp, weinig spannende zuren, tikje fors hout, wel lekker
Robert Denogent, Pouilly Fuissé, 15.5 pnt
mooi krachtig, sap en frisheid, mineraligheid, peer en citrus, zacht, lengte, fraai
Nadine et Maurice Guerrin, Saint Véran, 15.5 pnt
combinatie van kracht en levendigheid, lengte, sap, dik en rijp, fijne mineraligheid
Robert Denogent, Saint Véran, 15 pnt
dik en krachtig, tikje plomp, rijp, boterig, smaakvol, mooi glas
Dom de la Sarazinière, Cuvee Claude Seigneuret, Mâcon Bussières, 15 pnt
appel, peer en perzik, honing, botertje, rijke stijl, goede zuren, heerlijk
Dominique Cormin, Mâcon Chânes-Serreudières, 15 pnt
gesloten, duidelijke kracht, peer en perzik, licht rokerig, klein botertje, rijk, mooie lengte
Nadine et Maurice Guerrin, Mâcon Vergisson-Les Rochers, 14.5 pnt
vet en sap, veel frisheid, peer en meloen, citrus, zacht, noten, lekker
Domaine de la Sarazinière, Le Pavillon, Mâcon Bussières, 14.5 pnt
open, heel zacht en fris, mooi appel en peer, duidelijke zuren, klein vetje, levendig
Chablis
Jean Claude Bessin, Valmur, 17 pnt
krachtig, gesloten nog, zuren en diepgang, lengte, breed, zacht, intens, fraai
Jean Claude Bessin, Fourchaume-Pièce au Comte, 16 pnt
rijke en mollige stijl, vleugje karamel, honing, peer en perzik, de zuren blijven goed, smaakvol
Samuel Billaud, Les Fourneaux, 16 pnt
krachtig en breed, zacht en smakelijk, balans, lengte, finesse, jeugdig
Daniel Dampt, Les Lys, 16 pnt
krachtig en sappig, mooie zuren en mineraligheid, appel en perzik, rokerig, mooi strak
Daniel Dampt, Les Vaillons 15.5 pnt
karamel en noten, zacht en vol, goede zuren en frisheid, een bitter, grapefruit, smaakvol
Moreau Naudet Parguès VV, 15.5 pnt
krachtig, gesloten nog, mooi breed en sappig, zachte zuren, citrus en grapefruit, vanille, boter, lengte
Billaud Simon, 15 pnt
zacht en open, citrus, de strakke stijl van chablis, veel fruit, maar ook bloemen, mooie zuren, schoon en levendig
Moreau Naudet, Petit Chablis, 15 pnt
heerlijk glas, mooie zuren en sap, klein vetje, appel en peer, stijlvol, lekker
Côte Chalonnaise
Domaine Dureuil Janthial, Rully-Le Meix Cadot, 15.5 pnt
breed en getoast, mooi vanille, heerlijk exotisch fruit, peer en meloen, lengte
Domaine Dureuil Janthial, Rully-Maizières, 15.5 pnt
fruit, intens, vanille, exotisch, rijp, getoast, mooi dik in de smaak, heerlijk
Domaine Brintet, Mercurey, 15 pnt
lekker vet en rijp, dikke en volle stijl, mooi boterig, wat karamel en noten, smakelijk
Château de Chamirey, Rully- La Mission, 15 pnt
iets houtbepaald nog, mooi citrus, maar ook rijp fruit en romig, zuren en sap, lengte, vrij toegankelijk, smaakvol
Château Génot Boulanger, Mercurey-Les Bacs, 15 pnt
lekker glas, appel, peer en perzik, goede zuren en mooie stevigheid, smakelijk
Claudie Jobard, Rully, 15 pnt
rokerig en breed, exotisch, perzik, grapefruit, meloen, zachte en volle smaak
Domaine Saint Jacques, Rully-La Fosse, 15 pnt
smaakvol, zacht en licht boterig, vet en rijkdom, goede zuren, appel en peer, lengte
Michel Briday, Rully-Gresigny, 14.5 pnt
licht glas, aangenaam, mooi toast en vanille, peer en citrus, exotisch en open
Claudie Jobard, Rully-Montagne La Folie, 14.5 pnt
lekker glas, vet en rijp, perzik en meloen, licht anijs, zacht en soepel, aangenaam
Domaine Grandmougin, Saint Jacques, Rully, 14.5 pnt
tikje streng en stevig, duidelijke zuren en bitters, droge stijl
Côte de Beaune
Jean Louis Chavy, Puligny Montrachet-Perrières, 17.5 pnt
getoast, dik en verleidelijk, noten en amandelen, honing, zuren, kracht en diepgang
Etienne Sauzet, Puligny Montrachet-Combettes, 17.5 pnt
gesloten, krachtig en vol, zuren en bitters, smaakvol, lengte, diepgang, geweldig
Domaine Michel Niellon, Chevalier Montrachet, 17.5 pnt
krachtig en intens, citrus, toast, zuren en bitters, grootse wijn die zich nog niet geeft
Alain Chavy, Puligny Montrachet-Champs Gain, 17 pnt
toast en kracht, lengte en finesse, heerlijk glas, rijkdom en mooie zuren tegelijk
Vincent Girardin, Corton Charlemagne, 17 pnt
grapefruit, citrus, lengte, mooie zuren en bitters, superkrachtig, diepgang
Château Génot Boulanger, Puligny Montrachet-Garenne, 17 pnt
breed en vet, mooie zuren en diepgang, toast, rokerig, karamel en noten, groots
Vincent Bouzereau, Meursault-Goutte d'Or, 16.5 pnt
krachtig en intens, mooie zuren en diepgang, overtuigend, dik en rijp, toch jeugdig
François Carillon, St. Aubin-Le Charmois, 16.5 pnt
krachtig en sappig, goede zuren en bitters, mooi glas, elegantie, smaakvol, lekker
Domaine Fontaine Gagnard, Chassagne Montrachet-Les Caillerets, 16.5 pnt
sappig en strak tegelijk, goede zuren en citrus, complex, boeiend, krachtig
Sylvain Langoureau, Puligny Montrachet-La Garenne, 16.5 pnt
strak en intens, mooi krachtig en breed, gesloten ook, mooie zuren, smaakvol
Domaine Bernard Moreau, Chassagne Montrachet, 16.5 pnt
getoast, breed, sappig, mooie zuren en bitters, gepolijst, lengte, pure verleiding
Domaine Bernard Moreau, Chassagne Montrachet-Champs Gain, 17 pnt
breed en getoast, intens en sappig, geweldige diepgang en zuren, citrus, lengte
Domaine Michel Niellon, Chassagne Montrachet-Chaumées Clos de la Truffière, 16.5 pnt
zacht en krachtig, prachtig fruit, subtiel hout, smaakvol, prachtige zuren
François Carillon, Puligny Montrachet- Referts, 16.5 pnt
getoast, krachtig en breed, veel hout, veel materie, kruidigheid, hint van groen, heftig, fraai
Jean Louis Chavy, Puligny Montrachet-Les Charmes, 16 pnt
verleiding, brioche, aangenaam getoast, elegant, modern, lijkt gemakkelijk, maar wel klasse en lengte
Philippe Colin, Chassagne Montrachet-Les Vergers, 16.5 pnt
krachtig, sappig en intens, getoast, noten en amandelen, zuren en sap, mooi glas
Domaine Fontaine Gagnard, Chassagne Montrachet, 16.5 pnt
rijk aroma, honing, ruim hout, veel smaak, mooie zuren, jong, citrus en grapefruit
Etienne Sauzet, Puligny Montrachet, 16.5 pnt
intens, citrus en grapefruit, mineraligheid, lengte, sap, mooie zuren en bitters
Domaine Vincent Girardin, Chassagne Montrachet-Clos du Cailleret, 16.5 pnt
krachtig en exotisch, ananas, rijk, citroenschil, lengte, moet nog helemaal komen, goede zuren
Domaine Vincent Girardin, Meursault-Vieilles Vignes, 16 pnt
strakke stijl voor meursault, toast, bitters, amandelen en noten, boterig, rijp fruit, mooie kracht, stevige zuren
Sylvain Langoureau, St.Aubin-en Remilly, 16 pnt
krachtig, mooie zuren en frisheid, citrus, spanning, lengte, jeugdig, smaakvol
Xavier Monnot, Meursault-Les Chevalières, 16 pnt
mooi vet en krachtig, vanille en toast, rijk en breed, gesloten nog, citrus, honing, lengte, fraai
Xavier Monnot, Puligny Montrachet-Folatières, 16 pnt
noten en honing, rijk en krachtig, mooi vol en vet, rijke stijl, typisch voor dit domein, lengte, sap, zacht, fraai
Domaine Michel Niellon, Chassagne Montrachet, 16 pnt
mooi jeugdig en gesloten, peer en meloen, appel en perzik, zacht en smaakvol, citrus, lengte, fraai
Philippe Colin, Chassagne Montrachet, 16 pnt
mooi zacht en sappig, toast, gele pruimen, limoen, papaya, fijne zuren, smaakvol, aardig glas
Vincent Bouzereau, Meursault, 15.5 pnt
breed en getoast, rijp en sappig, bloemen en citrus, verleidelijk en dik, goede zuren, exotisch fruit, lekker
Maxime Champaud, Meursault, 15.5 pnt
strak en fris, zachte zuren, toast, breedte, mooie finesse, rijkdom en sap, wel jong en gesloten, mooie lengte
Domaine Lafouge, Auxey Duresses-Les Boutonnier, 15 pnt
mooi diep en gesloten, puur, goede lengte, mineralig, aan de slanke kant, lekker
Domaine Alain Chavy, St. Aubin-en Remilly, 14.5 pnt
elegant en fris, mooi toast en vanille, goede zuren, slank in de smaak, aangenaam
ROOD
Côte Chalonnaise
Michel Briday, Mercurey-Clos Marcilly VV, 15.5 pnt
rokerig en zwoel, heerlijk intens pinot-fruit, jong, nog stevige tannines, smaakvol
Domaine Brintet, Mercurey-La Levrière, 15.5 pnt
kersen en vanille, zacht, goede zuren en frisheid, concentratie en kracht
Domaine de la Ferté, Givry-Servoisine, 15.5 pnt
mooi zoet fruit, kersen en pruimen, lichte aardsheid, mooie bite, goede zuren en tannines, smaakvol, jong
Domaine Saint Jacques, Rully-Marissou, 15 pnt
heerlijk fruit, mooi breed en krachtig, tikje bitter, vanille, kersen, fris, fijne zuren
Domaine Brintet, Mercurey-Vielles Vignes, 15 pnt
heerlijk fruit en sap, mooie stevigheid, vanille en kruidigheid, smaakvol, goede zuren, lekker glas, balans
Vincent Dureuil Janthial, Rully-Maizières, 15 pnt
kersen en kruiden, aangenaam, mooi zoet fruit, heerlijk zacht en verleidelijk
Domaine Arlaud, 14.5 pnt
elegant, zacht fruit, frisheid, kersen, finesse, mooie zuren, goede balans, lekker glas
Château de Chamirey, Mercurey-Clos du Roi, 14.5 pnt
behoorlijk krachtig, tikje aan de kruidige kant, krentjes en kersen, iets stevige tannines
Claudie Jobard, Rully-La Chaume, 14.5 pnt
heerlijk fruit, elegantie, sap, kersen en aardbeien, goede zuren, smaakvol
Château de Chamirey, Mercurey, 14 pnt
elegant en kruidig, lichte stevigheid, toast en koffie, smakelijk glas, krentjes en kersen
Côte de Beaune
Domaine Vincent Girardin, Corton Bressandes, 17.5 pnt
een explosie van zoet fruit, elegantie, goede tannines, mooi pinot, jong en subtiel
La Pousse d'Or, Volnay-Clos des 60 Ouvrées, 16.5 pnt
elegantie, frisheid, mooie zuren, kruiden, stevigheid, smaakvol, aangenaam en puur
Aloxe Corton, C. du Chapitre, Château Génot Boulanger, 16 pnt
krachtige smaak met veel fruit, tannines, stevigheid, mooi jong en fris, kersen, concentratie
Maxime Champaud, Pommard-Les Vignots, 15.5 pnt
stevig en licht kruidig, mooie elegantie, duidelijke tannines, fraai fruit, mooi pinot, goede zuren en frisheid, lengte
Gilbert et Philippe Germain, Beaune-Montagne St. Desiré, 16 pnt
puur, rijp, aardbeien en kersen, vanille, zachte tannines, elegantie, heerlijk
Domaine Vincent Girardin, Santenay, Les Gravières, 16 pnt
prachtig glas, barst van het fruit, jeugdig en soepel, toch ook wat stevigheid, kersen, bramen, lengte, mooie zuren
Domaine Vincent Girardin, Volnay-Les Champans, 15.5 pnt
kersen en bramen, lichte stevigheid, sap en romigheid, iets tannines, mooie lengte, fraai glas
Domaine Jean Guiton, Beaune-Les Sizies, 15.5 pnt
krachtig, hout, mooi vol en stevig, kersen en aardbeien, confiture, rokerig, mooie zuren en tannines
Domaine Lafouge, St. Aubin-La Chapelle, 15.5 pnt
elegantie en subtiliteit, aardbeien en kersen, zacht en sappig, mooie zuren, zachte tannines, veel verleiding
Bernard Moreau, Chassagne Montrachet-Cardeuse, 15.5 pnt
diepe kleur, krachtig en sappig, kersen en bramen, rijp en aangenaam, mooie zuren en frisheid, vanille
Bernard Moreau, Chassagne Montrachet VV, 15.5 pnt
krachtig en sappig, mooi fruit, aardbeien en kersen, zacht en fris, mooie zuren, lekker glas, pure verleiding
Domaine Jean Guiton, Ladoix-La Corvée, 15.5 pnt
kersen en bramen, vanille, lichte kruidigheid, zacht en smaakvol, iets ruim hout, rond en vol, mooie stevigheid
Geantet Ponsiot, Marsannay-Champ Perdrix, 15 pnt
kersen en sap, frisheid, elegantie, goede zuren, aantrekkelijk en lichtvoetig
Domaine Jean Guiton, Pernand Vergelesses, 15 pnt
sap en verleiding, zacht fruit, kersen en bramen, mooie zuren en elegantie, zachte tannines
Xavier Monnot, Volnay-Clos des Chênes, 15 pnt
zacht en smakelijk, kersen en aardbeien, mooie zuren, lichte stijl, wat zuren en tannines
Domaine Lafouge, Auxey Duresses, 14.5 pnt
licht van stijl, zacht en sappig, soepel, veel fruit, gemakkelijk en aangenaam, snel te drinken
Côte de Nuits
Domaine de la Pousse d'Or, Clos de la Roche, 18.5 pnt
zijde-achtig, complex, puur fruit, lengte, mooie zuren en tannines, diepgang, groots
Domaine Forey, Vosne Romanée-Gaudichots, 17.5 pnt
puur fruit, lengte, mooie zuren en tannines, diepgang, jeugdig, barst van het fruit
Geantet Ponsiot, Chambolle Musigny-En Champs, 17 pnt
krachtig en intens, mooie zuren en tannines, klassiek pinot, in balans, toast, breed
Domaine Forey, Nuits St. Georges-Perrières, 16.5 pnt
diep en intens, kruiden, pruimen, aardbeien en vanille, mooie zuren en diepgang
La Pousse d'Or, Chambolle Musigny, 16.5 pnt
intens, confiture, kersen en pruimen, mooi stevig en vol, warm, fraai glas, veel kracht
Domaine Arlaud, Gevrey Chambertin, 16 pnt
zacht fruit, lichte stevigheid, kersen en bramen, verleiding, zacht, lekker, romig
Gachot Monot, Nuits St. Georges-Poulettes, 16 pnt
zacht en smakelijk, open, kersen en kruiden, lichte stevigheid, goede zuren, sap en lengte
Domaine Arlaud, Morey St. Denis-Aux Chesaux, 15.5 pnt
zacht en elegant, kruidig en iets stevig, krentjes en kersen, rabarber, jeugdig, zuren, tannines, hout, toast
Gachot Monot, Côte de Nuits Villages-Les Chaillots, 15.5 pnt
zacht en elegant, kersen en bramen, compact, mooie zuren en sap, tikje stroef, goede lengte, smaakvol
