Perswijn maakt gebruik van de 20-puntenschaal voor de beoordeling van complexe, kwalitatief hoogstaande wijnen.
De score van een wijn op deze schaal is absoluut. Dat wil zeggen dat de wijn wordt afgezet tegen vergelijkbare wijnen wereldwijd.
Een wijn met 19 punten hoort volgens Perswijn dus tot de wereldtop. De score bestaat uit punten voor uiterlijk, geur, smaak en algemene indruk.
De betekenis van de punten is als volgt:
| Punten | Betekenis |
|---|
| 19 - 20 | Topklasse |
| 17 - 18 | Topklasse |
| 16 | Zeer goed |
| 15 | Goed |
| 14 | Correct tot goed |
| 13 | Correct |
| 1 - 12 | Matig |
Als we verslag doen van de resultaten van proeverijen geven we de waardering voor de kwaliteit van de wijnen meestal aan met sterren.
Met deze sterren (minimaal één, maximaal vijf) wordt de kwaliteit van de betreffende wijn binnen het geproefde thema aangegeven.
Vijf sterren zijn dus niet alleen voor de grote en dure wijnen gereserveerd. Een huiswijn van uitstekende kwaliteit kunnen we ook vijf sterren toekennen.
De betekenis van de sterren is als volgt:
| Sterren | Betekenis |
|---|
| ***** | Uitstekend |
| **** | Zeer goed |
| *** | Goed |
| ** | Matig |
| * | Slecht |
