In Perswijn #2 leest u over een van de mooiste en beste subzones van Stellenbosch: Upper Blaauwklippen, over heerlijke pure en frisse Bordeaux 2023 en over toekomstbestendig Sicilia DOC.
Verder is de pinotagedruif 100 jaar oud, is er geloof in Cava, inspireren we u tot de Master of Wine opleiding geven we aandacht aan de groei en bloei van de Belgische wijnbouw.
Met maar liefst 748 proefnotities rood uit Piemonte, wit uit de Loire en zoete wijn uit Oostenrijk.
En natuurlijk in PERSWIJN #2 de vertrouwde columnisten, rubrieken, diepgravende artikelen, inspirerende restaurants, wijn-spijscombinaties, nieuws en nog veel meer! PERSWIJN #2 is vanaf 9 maart verkrijgbaar in de winkels en bij onze ambassadeurs. En ook op perswijn.nl/webshop
In de derde hoofdrol: Champagne
Acteur en cabaretier Leo Alkemade: “Mijn vader kwam ’s ochtends om een uur of half elf graag even langswippen. Hij bezorgde medicijnen voor een apotheek en het was voor hem een fijne onderbreking. Als ik vroeg of hij een kop koffie wilde, vroeg hij niet zelden of het een glas champagne mocht zijn. Je begrijpt het al. Van mijn vader erfde ik een grote liefde voor champagne.”
Upper Blaauwklippen: de echte Stellenbosch-ervaring
Wie weinig tijd heeft en toch een goed beeld wil krijgen van Stellenbosch, wordt aangeraden de Upper Blaauwklippen Road op te rijden en een aantal producenten aan die prachtige weg te bezoeken. Van de vlakte tot in de smalle vallei van de Bloukliprivier is dit een van de mooiste en beste subzones van Stellenbosch.
Bordeaux 2023: lekker eigentijds
Bordeaux – het wordt saai – zit gevangen tussen vele kwaden. Positief is de opeenvolging van goede tot zeer goede jaren. Het slechte nieuws is dat voor al die wijnen uit goede jaren niet genoeg kopers te vinden zijn; overdaad schaadt. 2023 zou in het verleden goed zijn ontvangen: geen absoluut topjaar, maar wel heerlijk puur, fris en eigentijds. Maar inmiddels zit de markt zwaar tegen.
In de serie Doorgelicht: Kräuterberg Spätburgunder GG 2023 van Weingut Burggarten
Lars Daniëls bestudeert één bijzondere wijn van alle kanten. Dit Grosses Gewächs komt uit de Walporzheimer Kräuterberg, de onofficiële grand cru van de Ahr waar vrijwel alle topproducenten tegenwoordig een perceel hebben. En de versie van Burggarten kan mee met de besten.
Sicilia DOC toekomstbestendig
Sicilië heeft in de afgelopen decennia een opmerkelijke transformatie ondergaan. Van bulkwijn, rustieke pizzawijn en fruitige ‘internationale’ wijnen tot – recent – verrassende wijnen van inheemse druivenrassen. Ronald Wortel ontdekte dat het eiland verschillende ijzers in het vuur heeft. Alles draait om diversiteit.
Pinotage 100 jaar: lastig kind wordt volwassen
Een bijzonder jubileum: de pinotagedruif is honderd jaar oud. Tijdens mijn reis naar Zuid-Afrika afgelopen september was dat voor WOSA reden om deze kruising tussen pinot en cinsault in het zonnetje te zetten. Dat kan bepaald geen kwaad, gezien zijn weerbarstige imago.
Het geloof in Cava
De DO Cava is een uitzonderlijk geval. Succes en problemen gaan er hand in hand. Belangrijk is een goede marketing, samenwerking en bovenal: vertrouwen in het merk. “Cava moet niet bang zijn, maar verenigd blijven en hard werken.”
Meesterlijk avontuur
De letters MW – Master of Wine – krijg je niet zomaar achter je naam. Daar gaan vele jaren van volharding en opoffering aan vooraf. Sinds 1953, het eerste jaar dat het MW-examen werd afgenomen, is het slechts 521 mensen gelukt. Ter vergelijking: er zijn in diezelfde tijd meer mensen de ruimte in geweest.
Mouton Rothschild is en blijft Bordeaux
Nu de wereld op veel fronten verandert, beweegt Bordeaux mee. Zelfs tophuizen komen naar Nederland om te vertellen hoe ze dat doen. Magda van der Rijst luisterde bij Château Mouton Rothschild.
In de rubriek Wijnmensen: Stephan Reinhardt: “Producenten vroegen zich af wat er mis was met mij.”
Stephan Reinhardt (58) is een Duitse wijncriticus en -schrijver. Hij werkt onder meer voor de Wine Advocate. “Veel critici doen meer aan marketing dan aan echte wijnkritiek.”
In de serie: Ongekende druiven: van chatus tot fetească albă (deel 2)
Wereldwijd staan er vermoedelijk zo’n tienduizend druivenrassen aangeplant. Bijna de helft van de wijnen op de wereld wordt gemaakt van slechts tien variëteiten, waaronder cabernet sauvignon en chardonnay. Reden genoeg om in een achtdelige serie aandacht te geven aan een aantal van de minder bekende druivenrassen. Met bij iedere druif een wijnsuggestie. Verrassingen gegarandeerd!
Belgische wijnbouw groeit en bloeit
De voorbije tien jaar doorkruiste Stefaan Soenen wijnland België, bezocht meer dan honderd domeinen en bestudeerde hun wijnen en filosofie. In deze vierdelige reeks schetst hij de huidige toestand van de Belgische wijnbouw. Welke wijnen zijn er in België te vinden en wat is hun kwaliteit? Deel 1: witte wijnen van klassieke druivenrassen.
In de serie Nederlandse wijngids: Wijngaard de Daalgaard (Sint Agatha) en Wijngaard de Deelgaarderberg (Maria Hoop)
Benieuwd naar de stand van zaken in wijnland Nederland? Perswijn is uw deskundige gids.
In de serie Op de wijnkaart: Adriaan Visser “Ik ben een octopus, als het moet doe ik ook de afwas”
Adriaan Visser (31) is sinds vorig jaar (mede-)eigenaar van Notable. ‘Het verhaal aan tafel persoonlijk maken, dat is het moeilijkste van ons vak.’
In de rubriek Lekkere trek: Café Kiem in Rotterdam en restaurant Merlot in Amersfoort
Onze tips voor de lekkerste adressen in Nederland en België waar wijn op een voetstuk staat.
Pinot meunier: het witte haartjesprobleem
Eens verguisd, nu zo geliefd dat hij zelfs zijn knappere en beroemde tweelingbroer niet altijd meer nodig heeft: het bijzondere verhaal van pinot meunier.
In de rubriek Aan tafel: sommelier Jasper Rijkers (Inter Scaldes) adviseert bij geblakerde prei met appel, noten en dragon op de bbq en poulet de Bresse met citroen en salie
We hebben twee lekkere gerechten, een sommelier die bij elk drie wijnen adviseert en een proefpanel dat het allemaal uitprobeert.
Minder water meer persoonlijkheid
Lang werden wijngaarden in de Nieuwe Wereld geïrrigeerd, maar niet in Europa. Daarin is verandering aan het komen: irrigatie rukt op in Zuid-Europese landen. Die trend is niet duurzaam. Gelukkig kan het ook anders.
