Het vernieuwde traject naar het examen Magister Vini is op maandag 8 juni van start gegaan. Het betreft geen echte opleiding, maar een begeleidingstraject dat bestaat uit diverse trainingen op het niveau van het uiteindelijke examen.
Het vernieuwde traject naar het examen Magister Vini is op maandag 8 juni van start gegaan. Het betreft geen echte opleiding, maar een begeleidingstraject dat bestaat uit diverse trainingen op het niveau van het uiteindelijke examen.
Een aantal zaken in de opleiding is nieuw. Allereerst wordt de begeleiding vanaf dit jaar verzorgd door De Wijnacademie, in de persoon van Ben van Zweden. Net als bij de Vinologenopleiding is Frank Jacobs de ‘hoofdleraar’, die ‘s ochtends de kanperswijnen een aantal casus op proeftechnisch vlak voorlegt. De vraagstukken dienen ter voorbereiding op het proeftechnisch examen, dat bestaat uit drie onderdelen: witte en rosé wijnen , rode wijnen en mousserende wijnen, dessert- en likeurwijnen en versterkte wijnen.
Neerslag en temperatuur
‘s Middags wordt er door een gastdocent een training verzorgd overeen van de vier hoofdonderdelen van het theoretische examen: wijnbouw, wijnbereiding, markt en marktbewerking en actuele onderwerpen. De eerste training werd, hoe kan het ook anders, gegeven door Gerhard Horstink. Hij vertelde over de klimaataspecten neerslag en temperatuur en over bodemtypen. In september en oktober 2009 volgen er nog twee, beide ook over wijnbouw, die Stan Beurskens en Karel de Graaf voor hun rekening zullen nemen. De begeleiding tot het examen, dat voor het eerst in modules wordt afgenomen, is dus flink geïntensiveerd.
Serieuze scriptie
Natuurlijk moet er ook nog steeds een serieuze scriptie worden geschreven. Dat is altijd een interessant vooruitzicht, zeker gezien de kanperswijnen. Dat zijn er maar liefst 13: Udo Göebel, Bastiaan Möllers (overigens beiden lid van het proefpanel van Perswijn), Joep Janssen, Guus van Otterloo, Leo Keemink, Petra Janssen, Erick Jan Kaljee, Ibert van der Waal, Jaco Hensbergen, Jan Vegter, Arjen Pleij, Chris van de Meene en Frank Donker. Hun eerste examen is in januari 2010, wanneer ze op kunnen voor de module wijnbouw.
