Flesaanvraag
PERSWIJN #7 2022
Geur
chocola, zwoel, jammig, kersen
Smaak
zacht en sappig, zwoel, verleidelijk
Ons advies
Wijn om direct te drinken, binnen 2 jaar
Datum geproefd
31-08-2022
Thema
Marche, Abruzzo, Molise, Puglia, Campania, Basilicata en Calabria: rode en witte wijnen (2022)
Omschrijving
Apollonio heeft als familie een lange traditie van wijn maken, vanaf het begin van het bedrijf, in 1870. Het accent heeft altijd gelegen op lokale druivenrassen, met de primitivo en de negroamaro als belangrijkste. Op dit moment is Massimiliano Apollonio als wijnmaker verantwoordelijk voor de kwaliteit van de wijnen van het domein, die naar dertig landen worden geëxporteerd. Onder de naam Forte Incanto worden streekwijnen gemaakt van deze druiven. De Negroamaro krijgt een lange gisting op de schillen, tot wel zes weken, op grote houten foeders. Dat zorgt voor een krachtig, intens karakter.