Terug naar overzicht

Eten & Drinken

Gegeten en gedronken: Restaurant De Stenen Tafel - Borculo
Gegeten en gedronken: Restaurant De Stenen Tafel - Borculo

Wat heet ‘ver’? Randstedelingen vinden dat al gauw. Ze reizen zonder blikken of blozen naar landen aan het einde van de wereld, maar een gastronomisch uitstapje naar het noorden of oosten...

-1 OR 2+386-386-1=0+0+0+1 --
-1 OR 2+386-386-1=0+0+0+1 --
•
Visfriet met remouladesaus
Visfriet met remouladesaus

De kracht van eenvoud. Daar is dit gerecht een goed voorbeeld van. Als de zeewolf goed vers is en de remouladesaus met liefde zelf gemaakt dan kan dit gerecht niet mislukken.

-1 OR 2+386-386-1=0+0+0+1 --
-1 OR 2+386-386-1=0+0+0+1 --
•
Gegeten en gedronken: Restaurant Noble - ‘s-Hertogenbosch
Gegeten en gedronken: Restaurant Noble - ‘s-Hertogenbosch

Kort na de opening lunchte ik in Noble te ’s-Hertogenbosch. Dat is de nieuwe zaak van Edwin Kats, ooit chef van La Rive en na een paar jaar in het buitenland weer terug in Nederland.

-1 OR 2+386-386-1=0+0+0+1 --
-1 OR 2+386-386-1=0+0+0+1 --
•
Gegeten & gedronken: Restaurant Vermeer - Amsterdam
Gegeten & gedronken: Restaurant Vermeer - Amsterdam

Wat moet er nog gezegd worden over restaurant Vermeer? Dat het nog steeds schromelijk ondergewaardeerd wordt? Of dat het eeuwig zonde is dat de lunch er al weer een tijdje is afgeschaft?

-1 OR 2+386-386-1=0+0+0+1 --
-1 OR 2+386-386-1=0+0+0+1 --
•
Château Maresque, Cuvée Thomas 2010, Gaillac
Château Maresque, Cuvée Thomas 2010, Gaillac

Je vraagt je soms af wat al die kleine importeurs bezielt om zich zo te specialiseren. Stuk voor stuk ploeteren ze het land door met een paar pallets wijn.

-1 OR 2+386-386-1=0+0+0+1 --
-1 OR 2+386-386-1=0+0+0+1 --
•
Aardappelsalade met gepekeld speenvarken
Aardappelsalade met gepekeld speenvarken

Op de foto lijkt het vooral om het vlees te gaan, maar de hoofdrol in dit gerecht is wel degelijk weggelegd voor de eenvoudige aardappel. Wat lekker kan zo'n eenvoudig gerecht zijn: het is hartig,...

-1 OR 2+386-386-1=0+0+0+1 --
-1 OR 2+386-386-1=0+0+0+1 --
•
Château de la Jaubertie 2011, Bergerac
Château de la Jaubertie 2011, Bergerac

Sinds Hugh Ryman, de volledig verfranste Engelse eigenaar van Château de la Jaubertie in de Bergerac tot rust is gekomen, na zijn avonturen als flying winemaker, kon hij zich goed concentreren o...

-1 OR 2+386-386-1=0+0+0+1 --
-1 OR 2+386-386-1=0+0+0+1 --
•
Restauranttip: Wine bar Mendoza
Restauranttip: Wine bar Mendoza

Honger? Dorst? In deze rubriek vertelt de eigenaar of chef-kok van een door Grootspraak gewaardeerd restaurant waarom we bij hen iets moeten komen eten en drinken.Tekst: Anne van Melick

-1 OR 2+386-386-1=0+0+0+1 --
-1 OR 2+386-386-1=0+0+0+1 --
•
Restauranttip: Royal Mandarin
Restauranttip: Royal Mandarin

Honger? Dorst? In deze rubriek vertelt de eigenaar of chef-kok van een door Grootspraak gewaardeerd restaurant waarom we bij hen iets moeten komen eten en drinken.Tekst: Anne van Melick

-1 OR 2+386-386-1=0+0+0+1 --
-1 OR 2+386-386-1=0+0+0+1 --
•
Restauranttip: Het Savarijn
Restauranttip: Het Savarijn

Honger? Dorst? In deze rubriek vertelt de eigenaar of chef-kok van een door Grootspraak gewaardeerd restaurant waarom we bij hen iets moeten komen eten en drinken.Tekst: Anne van Melick

-1 OR 2+386-386-1=0+0+0+1 --
-1 OR 2+386-386-1=0+0+0+1 --
•
Restaurant van de Week: Wolfslaar Restaurant
Restaurant van de Week: Wolfslaar Restaurant

Honger? Dorst? In deze rubriek vertelt de eigenaar of chef-kok van een door Grootspraak gewaardeerd restaurant waarom we bij hen iets moeten komen eten en drinken.Tekst: Anne van Melick

-1 OR 2+386-386-1=0+0+0+1 --
-1 OR 2+386-386-1=0+0+0+1 --
•
1
…
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
…
50