Wijn & Wijsheid podcast - met Ronald de Groot over de toekomst van Bordeaux
Jarenlang was ‘en primeur’ dé manier om grote wijnen te kopen, maar is dat nog steeds zo, of is deze manier van wijn kopen inmiddels achterhaald? Is ‘en primeur’ voor wijnliefhebbers nog interessant? Heeft Bordeaux zichzelf met zijn prijzen uit de markt geprijsd bij een jongere generatie?
Ook wordt er besproken wat er in de wijngaarden gebeurt. Wijnmakers krijgen te maken met een veranderend klimaat. Hoe lossen zij dit op in de wijngaard met bijvoorbeeld het aanpassen van het bladbeheer en verandering van de aanplant.
Vervolgens gaat het gesprek over de veranderende wijnmarkt. Er wordt wereldwijd steeds minder wijn gedronken en wat zijn de gevolgen voor de Bordeauxstreek. Wijngaarden worden gerooid, er wordt geëxperimenteerd met andere druivenrassen en krijgen witte wijn, crémant en lichtere rode wijnen meer aandacht.
Gerelateerde artikelen
