Bijna 25 jaar lang was dr. Sandrine Garbay maître de chai bij het iconische Château d’Yquem. Vorig jaar werd ze algemeen directeur bij de buren: Château Guiraud, eveneens in Sauternes. We spraken met haar over haar werk, carrière en de geheimen van zoete wijn en botrytis. In 1994 haalde Sandrine Garbay haar doctoraat aan de … Meer lezen over Wijnwetenschappers: Sandrine Garbay, oenoloog (ex-Yquem, nu Château Guiraud)