In Perswijn #6 informeren wij u over de klassieke kwaliteit van Rioja, 250 jaar Roederer, topdruif timorasso en de invloed van Jim Clendenen.
Verder leest u over een topproeverij van vintage port, Vino Nobile en de twee gezichten van authentieke wijn.
Met maar liefst 661 proefnotities rood uit de Loire, rood en wit uit Sicilië, rood en wit uit Trentino-Alto Adige en witte Bourgogne van Chablis t/m Mâconnais.
En natuurlijk in PERSWIJN #6 de vertrouwde columnisten, rubrieken, diepgravende artikelen, restaurants, inspirerende wijn-spijscombinaties, nieuws en nog veel meer!
Let op: Perswijn 6 komt vanaf 7 september bij abonnees in de bus. Omdat distributeur Betapress overstapt op een nieuw distributiesysteem, ligt PERSWIJN #6 pas vanaf 16 september in de winkels. Kunt u niet zo lang wachten? Bestel PERSWIJN op perswijn.nl/webshop of nog beter: neem een abonnement en krijg PERSWIJN thuisbezorgd.
Rioja klassieke kwaliteit
Feestelijke proeverijen, zoals die ter ere van 100 jaar Rioja als beschermde herkomst, zijn prachtig en leerzaam. Maar er gaat niks boven toeren door het gebied zelf en producenten bezoeken. Lars Daniëls was op pad in Rioja, om precies te zijn in Alavesa en Alta.
250 jaar Roederer: aanpassen is overleven
Op 25 juni was het statige Maison Louis Roederer omgetoverd tot een club, waar CEO Frédéric Rouzaud en chef de cave Jean-Baptiste Lécaillon samen met genodigden vanuit de hele wereld niet van de dansvloer waren te slaan. Roederers jubileum werd groots aangepakt: Cristal in overvloed en de dag erna gelegenheid om met Lécaillon over de toekomst van de Champagne te praten.
Au Bon Climat in de geest van Jim
Het is bijna onmogelijk om de invloed van Jim Clendenen en zijn Au Bon Climat in Santa Maria, California, te overschatten. Hij combineerde verfijning en Bourgondische precisie met een larger than life aanwezigheid, tot hij in 2021 plotseling overleed. Gelukkig leeft zijn geest voort – en hoe.
Topdruif timorasso
In het voorjaar van 2012 bezocht Ronald de Groot voor het eerst het wijngebied Colli Tortonesi. Toen een onbekend gebied, inmiddels on the rise. De lokale druif, timorasso, is steeds meer in de mode gekomen en het handelsmerk Derthona klinkt al heel vertrouwd in de oren.
In de serie ‘Nederlandse wijngids’: Hoeve Nekum uit Maastricht en Domein Steenberg uit Gulpen
Benieuwd naar de stand van zaken in wijnland Nederland? Perswijn is uw deskundige gids.
In de serie ‘Belgische wijnbouw groeit en bloeit’ deel 3: wijnen van hybride druivenrassen
De voorbije tien jaar doorkruiste Stefaan Soenen wijnland België, bezocht meer dan honderd domeinen en bestudeerde hun wijnen en filosofie. In deze vierdelige reeks schetst hij de huidige toestand van de Belgische wijnbouw. Welke wijnen zijn er in België te vinden en wat is hun kwaliteit?
In de rubriek ‘Doorgelicht’: Weingut Michel, Schlossberg Achkarren Chardonnay GG 2022
Robin Michel: ‘Onze Chardonnay, vom Vulkan, is zoutiger en heeft grip. Hij is van nature nogal streng; we proberen hem zo elegant mogelijk uit te drukken.’
Topproeverij vintage port. Conclusie: drink het!
‘Het drinken van een oude vintage port die de zintuigen omhult en die gedurende decennia heeft gerijpt in de stilte en duisternis van een koele kelder, is voor mij een meditatief moment, een rustpunt in een vluchtige (wijn)wereld.’ Was getekend: Xavier Auerbach, kenner en vooral liefhebber.
Vino Nobile: brengen pievi de verlossing?
Het oude vestingstadje Montepulciano, vlak bij Umbrië in zuidoostelijk Toscane, ademt een historische renaissancesfeer. Alsof de tijd er heeft stilgestaan – tot je met een schok weer in de moderne tijd belandt als je toeristen op een terras bij het centrale plein aan de Aperol spritz ziet zitten. Het voelt als heiligschennis, in het hart van de Vino Nobile.
In de serie ‘Achter de wijn aan’: Wendy Elsink
Wendy Elsink maakte in Rotterdam kennis met Daniel Kiowski, exportdirecteur bij Weingut Markus Molitor uit de Mosel. Zij werkte als sommelier, hij presenteerde zijn wijnen. Drie weken later zagen ze elkaar weer toen Wendy voor haar studie zijn streek bezocht. Daarna verloren ze elkaar niet meer uit het oog, voelde de afstand al snel te groot en vertrok Wendy naar Duitsland.
In de serie ‘Op de wijnkaart’: Dannis Appeldoorn “Ik denk dat het serviceniveau van Bord’eau uitsterft”
Dannis Apeldoorn was jarenlang de sommelier van Bord’Eau en later Vermeer. Nu gaat hij lekker zijn eigen ding doen bij Troef en Toet. Kritiek? Slaapt hij niet minder om.
In de serie ‘Ongekende druiven’ deel 6: van neuburger tot prieto procudo
Wereldwijd staan er vermoedelijk zo’n tienduizend druivenrassen aangeplant. Bijna de helft van de wijnen op de wereld wordt gemaakt van slechts tien variëteiten, waaronder cabernet sauvignon en chardonnay. Reden genoeg om in een achtdelige serie aandacht te geven aan een aantal van de minder bekende druivenrassen. Met bij iedere druif een wijnsuggestie. Verrassingen gegarandeerd!
In de serie ‘Wijnmensen’ Anne-Wies van Oosten: “Zelf ben ik fan van de negru de drăgășani”
Met haar man Wim verhuisde wijnjournalist Anne-Wies van Oosten naar zijn huis in Roemenië, waar het bezoek nooit ophoudt — ‘Het was een komen en gaan’ — maar de wijn gelukkig goed is.
In de rubriek Lekkere trek: Wijn Boer in Zwolle en Marijke Muoi in Oranjewoud
Onze tips voor de lekkerste adressen in Nederland en België waar wijn op een voetstuk staat.
In de rubriek Aan tafel: Floor Vos Bistro Flores uit Nijmegen adviseert bij pastarol met spinazie en bij duif in umami jus
We hebben twee lekkere gerechten, een sommelier die bij elk drie wijnen adviseert en een proefpanel dat het allemaal uitprobeert.
De twee gezichten van authentieke wijn
Succesvolle wijnbedrijven, belichaamd door charismatische eigenaren, claimen vaak dat ze authentieke wijnen maken. Wat is precies een authentieke wijn en wat schuilt er achter dit concept dat aan de basis kan staan van internationaal succes?
Gerelateerde artikelen
Laat een reactie achter